Retete cu:

harissa

Friptură de pui cu muştar şi tarhon

Franceză

O reţetă cu adevărat inedită, plină de arome franţuzeşti care dau puiului fript un gust nou, deosebit. Puiul astfel fript este ideal pentru a fi servit musafirilor, dar şi pentru a realiza sandvişuri din carnea rămasă. Porţii: 4 -6 Timp de preparare: Ingrediente: 1 pui mediu 3 linguri de unt gras, la temperatura camerei 2 [...]

citeşte tot

Supă cremă de broccoli cu limetă şi creveţi

Cevabun.ro

O supă cremă cu adevărat fistichie. În spatele aparenţei cremoase, blânde, se ascund aprige parfumuri asiatice, aromă de ghimbir şi note proaspete de lămâie verde şi ardei iute.  Creveţii vin doar să competeze fericit acest festin. Porţii: 4 Timp de preparare: 40 minute Ingrediente: 1,2 kilograme florete de broccoli congelat 600 ml supă de legume [...]

citeşte tot

Mâncare marocană de vită cu linte

Cu carne

Variantă modernă a unui fel clasic marocan, această  tocăniţă din carne de vită – care aduce aminte de ruda sa indiană (Daal Gosht – curry de miel cu linte) – este un fel de mâncare excelent pentru orice zi a săptămânii. Porţii: 2 Timp de preparare: 1 oră   Ingrediente:   400 grame carne slabă [...]

citeşte tot

Conopidă picantă cu chimen

Fără carne/Vegetariene

O garnitură sau o mâncare în sine, pe cât de simplă pe atât de gustoasă, ce reuşeşte să transforme radical conopida într-o delicatesă. Pregătiţi-o alături de fripturi arabe/nord africane din carne de pasăre sau berbecuţ sau consumaţi-o ca atare. Porţii: 2 Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 1 conopidă medie 1 ceapă 5 căţei [...]

citeşte tot

Pulpe de pui la grătar (în stil nord african)

Grătar

Pulpele de pui sunt în sine o invitaţie la grătar. Marinate în iaurt, cu mixuri de condimente nord-africane, aceste pulpe de pui se vor topi de fericire, pe grătar şi în gură. Fragede, picante, desăvârşite. Porţii: 4 Timp de preparare: 1 oră (plus 4 la marinat) Ingrediente: 8 pulpe de pui 400 ml iaurt 1 [...]

citeşte tot

Pulpe de pui cu mandarine

Fripturi

O reţetă culeasă de pe malurile – europene şi africane – ale Mării Mediterane, puiul marinat cu mandarine sau portocale şi mirodenii este un prilej de desfătare culinară. Marinat peste noapte, gătit a doua zi, la cuptor sau grătar, acest pui are o prospeţime aparte. Porţii: 8 Timp de preparare: 80 de minute (plus 4 [...]

citeşte tot

Sandviş cu pui şi sos de harissa

Marocană

Un sandviş în lipie, cu gusturi şi ingrediente care sparg tiparele gustărilor clasice, occidentale, pentru că îşi trag rădăcinile din nordul Africii. Încercaţi această reţetă pentru a experimenta diversitatea culinară a lumii, care nu se reduce doar la sandvişurile europene sau nord-americane. Porţii: 6 Timp de preparare: 40 de minute (plus 2 ore la marinat) [...]

citeşte tot

Aripioare tunisiene la grătar

Grătar

Aripioarele de pui în stil tunisian la grătar sunt o gustare excelentă alături de o băutură rece. Marinate într-un amestec de ingrediente specific nordului Africii, aripioarele de pui fripte pe grătar se transformă într-o delicatesă. Porţii: 4-6 Timp de preparare: 50 de minute (plus 2 ore la rece) Ingrediente: 2 kilograme aripioare de pui (fără [...]

citeşte tot

Sandviş picant cu omletă

Franceză

Un sandviş rapid şi extrem de gustos, un mix de european şi nord african cum numai Franţa poate găzdui, pentru că lipiile pot cuprinde cu generozitate orice umplutură le oferim. Porţii: 2 Timp de preparare: 15 minute Ingrediente: 2 lipii 4 linguri de caşcaval ras (sau cheddar, emmenthaler, etc.) 2 linguriţe harissa 4 ouă 1 [...]

citeşte tot

Tocană africană de miel

Cu carne

Picantă şi aromată, densă şi consistentă, această tocană se regăseşte, cu câteva nunaţe, în tot nordul Africii, din Egipt şi până în Maroc, trecând prin Libia, Algeria şi Tunisia. Carnea de miel (şi uneori de capră), pulpă sau spată, se fierbe înăbuşit în vas de lut – de regulă tajine – împreună cu condimente şi [...]

citeşte tot
12

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.