Desert popular, de zi cu zi, acum într-o formulă la îndemâna fiecăruia, chiar şi a celui mai nepriceput bucătar. O prăjitură pe cât de simplă pe atât de rapidă, în care toate ingredientele se amestecă într-un singur vas pentru un scop comun. O video-reţetă pentru fiecare zi a săptămânii. Porţii: 6-8 Timp de preparare: 1 [...]
În fiecare vară, scările blocurilor româneşti se umplu – smintind trecătorii – de mirosul vinetelor coapte pe plită, şi mai rar la cuptor, pentru salată de vinete. Şi nu există bucurie mai sinceră decât a copiilor fugind cu o felie de pâine unsă cu salată de vinete şi poftă mai mare decât a prietenilor care [...]
În multe culturi culinare mâncărurile pe bază de orez în amestec cu carne şi legume sunt reţete de familie, rezervate momentelor speciale ale acestora, fie că e vorba de un sfârşit de săptămână sau de o nuntă. Plovul uzbec, mâncare naţională din Uzbekistan, nu face excepţie de la această regulă. Popular în toate ţările din [...]
Americanii sunt cei care au popularizat aceste gustări dulci – cunoscute în SUA sub numele de cookie, după termenul olandez koekie – şi le-au dus la paroxism în clipa în care au adăugat în fursecuri untul de arahide. Fursecurile cu unt de arahide şi bucăţi de ciocolată sunt cele care îl aşteaptă pe Moş Crăciun [...]
Un risotto foarte gustos ale cărui arome de smântână, bacon, parmezan şi nucşoară aduc aminte de gustul spaghetelor carbonara. Savuraţi acest clasic italian uşor de realizat urmând indicaţiile din film. Această reţetă se găteşte în mod tradiţional folosind pancetta şi jambon. Porţii: 4 Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 250 grame speck sau bacon [...]
Fajita, şaorma Mexicului, este asemeni bucătăriei din care face, un amestec eclectic de gust şi culoare, de texturi şi arome. Secretul unei fajita constă în marinarea adecvată a cărnii, rumenirea potrivită şi combinarea rapidă a ingredientelor calde cu cele reci pentru un contrast savuros. Porţii: 2 Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 400 grame piept [...]
Creveţii sunt unele dintee cele mai populare fructe de mare, folosite pentru aperitive sau ca ingrediente pentru diverse preparate de bază. Comercializaţi cruzi sau prefierţi (decorticaţi sau întregi), proaspeţi, congelaţi sau conservaţi, creveţii se gătesc pentru foarte puţin timp (3-5 minute) pentru a-şi păstra sucurile naturale şi textura. Vezi aici mai multe despre creveti. Creveţii [...]
Brânza mozzarella, brânza cult a bucătăriei italiene care se bucură de popularitate peste tot în lume, se poate face şi în casă, relativ simplu şi cu un minim de efort. Ca principiu de bază, mozzarella se prepară prin opărirea caşului dulce, adică a laptelui covăsit şi strecurat de zer, şi frământarea lui pentru a primi [...]
Una dintre cele mai rafinate curry-uri thailandeze, curry-ul roşu cu carne de raţă (Gaeng phed ped yang, în thailandeză) este o delicatesă aparte, picantă, dulce acrişoară şi aromată, reunind toate caracteristicile acestei bucătării extraordinare. Dacă aveţi ingredientele necesare la îndemână, vă puteţi bucura preparând această reţetă acasă, urmărind instrucţiunile din filmul de mai jos. Porţii: 1 [...]
Dulce şi aromat, salamul dulce din biscuiţi cu ciocolată este o specialitate toscană (Salame di Cioccolato) uşor de realizat împreună cu copiii, urmărind indicaţiile din filmul de mai jos. Există şi o versiune mai simplă, realizată doar cu cacao, dar varianta cu ciocolată topită rămâne un succes garantat. Porţii: 6-8 Timp de preparare: 30 de minute [...]
