O zi specială pentru doamne și mămici. Echipa Cevabun.ro vă sărbătorește cu o selecție de “dulce” și urările noastre de bine. Tort de ciocolată cu mango și lapte de cocos Tort diplomat Crème Brûlée Tort din mousse de ciocolată Cheesecake cu fructe în cremă de Cassis Tort cu smântână și rodii Tort de ciocolată cu...

Desert rustic italian, binecuvântare a zilelor de duminică, tarta cu brânză dulce se regăseşte în toate regiunile Italiei. Cu o bază clasică de aluat de tartă (pâte brisée, aluat nisipos, fr.) şi o umplutură de brânză dulce aromată cu stafide şi coajă de lămâie, tarta de brânză face parte din categoria deserturilor simple şi oneste. Porţii: 6-8 Timp...

Decadenţă la pătrat! Cum altfel ar putea fi numită ciocolata cu ciocolată, acest păcat servit cu sos de păcat?! E suficient să te gândeşti la o negresă, cu miezul ei dens şi inima de ciocolată, plutind într-un sos de ciocolată aromat cu Amaretto di Sarono, pentru a te simţi vinovat de propriile pofte. Pregătiţi acestă reţetă atât din negrese proaspete...

Un minunat desert, simplu şi rapid de preparat. O budincă aromată şi fructată, pe bază de orez fiert în lapte de cocos, servită cu felii de mango, inspirată din buna tradiţie a bucătăriei thailandeze, pentru lungile posturi româneşti. Fierberea prealabilă a boabelor de orez reduce conţinutul de amidon şi face budinca mai light. Bucuraţi-vă aşadar de...

Sub aparenţa banală a acestei prăjituri se întrepătrund gusturi minunate  şi poveşti uitate. Prezenţă nelipsită de pe platourile festive ale gospodăriilor din Ardeal şi Banat, fie că e vorba de o nuntă, de Paşte sau Crăciun,  mézes krémes este, aşa după cum o trădează numele, o prăjitură de origine ungurească. Rădăcinile ei, mult mai vechi,...

Tarta franceză cu lămâie este părintele neîntrecut al plăcintei cu lămâie americane. Şi spunem neîtrecut deoarece tarta franceză are ceea ce toate celelalte ignoră sau tratează într-un plan secund: aluatul. Aluatul sfârâmicos al acestei tarte – pâte sablée (nisipos, franceză) – realizat din unt, făină şi migdale măcinate, este cel care...

Numele acestei prăjituri, originară din cea mai săracă zonă a Veneţiei medievale, locuită de cei porecliţi nicotti, spune cam totul despre originea sa modestă şi simplitatea ingredientelor ce o compun. Lista ingredientelor aminteşte de budinca de pâine, cu care are în comun majoritatea ingredientelor, forma sa aduce cu un pandişpan sau un sufleu, iar gustul...

Cine poate uita mărul cu caramel, vândut cu un aer festiv prin bâlciurile copilăriilor noastre sau la poarta şcolilor? Şi mai ales cine şi-ar putea reprima o astfel de amintire dulce, dintr-o vreme în care zahărul era un lux? Merele trase în caramel existau în Marea Britanie încă din Evul Mediu şi erau servite cu precădere toamna şi iarnă, la târguri...

Deşi numele ei ne-ar duce cu gândul provincia din nordul Greciei, salata de fructe Macedonia este populară cu precădere în ţări ca Italia, Franţa sau Spania. În Franţa există chiar o salată de legume Macedonia, servită cu maioneză. Primele referinţe la o salată de fructe cu acest nume apar în secolul XVIII, însă, cu siguranţă, reţeta este mult, mult...

Panna cotta (sau panacota) este probabil cea mai cunoscută budincă rece italiană. Un desert uşor şi rafinat, provenit din nordul Italiei (regiunea Piemont). Numele său – smântână (dulce) gătită - spune aproape totul despre realizarea sa. În prezent există mai multe tipuri de panna cotta, unele aromate cu vanilie, altele cu ciocolată. Dar reţeta tradiţională...

Un desert la îndemână, fără să-şi piardă din eleganţă, clătitele cu brânză de vaci şi stafide aromate cu rom sunt o expresie a culturii culinare boiereşti din Ţările Româneşti. Mai elaborate decât clătitele umplute cu gem, umplutura fină din cremă de brânză le fac să-și depăşescă condiţia modestă de clătită. Încercaţi-le şi nu veţi...

Cantuccini este numele biscuiţilor toscani, tari şi aromaţi, uscaţi şi parfumaţi. Principala caracteristică a acestor biscuiţi, care se transformă în pesmeţi ce pot fi păstraţi timp îndelungat, este lipsa untului – şi de altfel a oricăror grăsimi – din compoziţia lor, aspect care le împinge termenul de garanţie dincolo de înţelegerea noastră. Migdalele...

Mouhalabieh este numele unei budinci libaneze, pe bază de lapte, aromată cu apă de portocale şi trandafiri şi servită cu miere şi fistic. Simplu de făcut dacă aveţi la îndemână ingredientele, această budincă vă va surprinde simţurile prin extravaganţa aromelor sale. Apa de portocale şi trandafir se găseşte de regulă la magazine etnice cu specific...

Un tort de ciocolată căruia nuca îi adaugă o notă crocantă, iar cafeaua un gust proaspăt și intens. Spectaculos pentru mese festive atunci când vă puteți pune imaginația în valoare prin decoruri care să vă reprezinte. Asigurați-vă, însă, că aveți destul timp la dispoziție pentru a-l prepara așa cum se cuvine pentru că această rețetă necesită...

Chec cu banane Porții: 6-8 Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 500 g miez de banane bine coapte 120 g unt 85 g zahăr tos 85 g zahăr brun 2 ouă 1 linguri de dulche de leche sau de lapte condensat 220 g făină albă 1/2 plic de praf de copt (5 grame) 65 g miez de nucă (opțional) 70 g fulgi de ciocolată (opțional) Preparare: Încălziți cuptorul la 180...