Esti aici: » Cevabun.ro » Reţete » Grătar
7 pagini

Din arhiva categoriei:

Grătar

Ghidul unui burger (aproape) perfect

Ca mai toate amestecurile din carne tocată şi burgerul (cheeseburger sau hamburger) se poate realiza cu uşurinţă de către aproape oricine. Însă de la acceptabil la excelenţă e cale lungă, dar mai puţin anevoioasă decât s-ar crede.

După ce am testat felurite şi curajoase variante, după ce am eliminat şi adăugat totul pentru a face ceea [...]

citeşte tot

Frigărui de miel tandoori

O reţetă excepţională sosită din exuberanta bucătărie indiană. Bucăţelele din carne de miel, fragede şi suculente după frăgezirea în iaurtul condimentat, se frig iute pe grătar şi se servesc cu sos raita (amestec răcoritor de iaurt cu mentă).

Porţii: 4

Timp de preparare: 40 de minute (plus 2-3 ore la rece)

Ingrediente:

1,4 kilograme pulpă de miel fără os
1 [...]

citeşte tot

Chefal cu rozmarin la grătar

O reţetă mediteraneană pentru un peşte deosebit. Gustul excepţional al chefalului, situat undeva între cel al unui peşte marin şi al unuia de apă dulce, asemănător cu dorada şi totodată cu carasul, iese excelent în evidenţă atunci când e preparat pe grătar. Fript pe îndelete pentru a se scurge de grăsime şi a se usca [...]

citeşte tot

Somon la grătar în stil spaniol

Spaniolii au un fel aparte de a găti la grătar sau plită (plancha). Carnea sau peştele se frige simplu şi de abia ulterior se stropeşte cu ulei de măsline aromat cu pătrunjel şi/sau alte verdeţuri şi gusturi: lămâie, usturoi, ardei iute, etc. Somonul pe plită (salmón a la plancha) nu se abate de la această [...]

citeşte tot

Cotlete de miel la grătar în stil thailandez

O reţetă de cotlete de miel mai specială, în care gustul şi textura cărnii sunt învăluite de aromele specifice bucătăriei thailandeze. Mixul de arome dulci, acre, iuţi şi sărate depersonalizează carnea de miel dar îi oferă noi perspective. O reţetă recomandată pentru cei care nu sunt obişnuiţi cu gustul cărnii de miel.

Porţii: 2

Timp de preparare: [...]

citeşte tot

Macrou la grătar

Macroul la grătar/plită (caballa a la plancha) este un peşte foarte iubit în Spania, în special în nordul basc. Peşte oceanic, gras şi consistent, macroul se găteşte simplu şi se serveşte cu legume la grătar. Încercaţi-l alături de un sos simplu dar eficient, un soi de mujdei cu roşii.

Porţii: 3

Timp de preparare: 45 minute

Ingrediente:

3 bucăţi [...]

citeşte tot

Varză la grătar

O apariţie surprinzătoare pe grătar, varza se transformă miraculos într-o legumă foarte agreabilă, cu un gust excelent. O specialitate bulgărească, pe cât de inedită, pe atât de gustoasă. Serviţi-o ca atare sau ca garnitură, singură sau alături de alte legume, pentru cărnuri gătite la grătar.

Porţii: 4

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente:

2 verze mici şi îndesate
3 căţei de [...]

citeşte tot

Burgeri de peşte

Burgerii sau chiftelele de peşte au la bază aceeaşi compoziţie (peşte, cartofi şi/sau pesmet, ou şi mirodenii); singura diferenţă e etapa finală a realizării lor: modelarea în formă de discuri plate sau chiftele rotunde şi frigerea lor pe plită, respectiv în baie de ulei.

Porţii: 4

Timp de preparare: 45 de minute (plus 2 ore la rece [...]

citeşte tot

Cotlete de miel la grătar

O reţetă excelentă pentru a pregăti cotletele de miel, cu gusturi proaspete, mediteraneene: ulei de măsline, lămâie, usturoi şi rozmarin. Pregătiţi aceste cotlete pentru ieşirile la iarbă verde sau pentru un grătar în familie.

Porţii: 2

Timp de preparare: 1 oră

Ingrediente:

6 cotlete de miel, cu os, cu grosime de aproximativ 2 cm
1 lămâie
4 linguri ulei de măsline
3 [...]

citeşte tot

Aripioare tunisiene la grătar

Aripioarele de pui în stil tunisian la grătar sunt o gustare excelentă alături de o băutură rece. Marinate într-un amestec de ingrediente specific nordului Africii, aripioarele de pui fripte pe grătar se transformă într-o delicatesă.

Porţii: 4-6

Timp de preparare: 50 de minute (plus 2 ore la rece)

Ingrediente:

2 kilograme aripioare de pui (fără ultima articulaţie)
1 lingură de [...]

citeşte tot

← Articole anterioare

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.