Unul dintre cele mai populare amestecuri de condimente din Statete Unite, mix-ul cajun provine şi poartă numele unui grup etnic american. Localizată în sudul statului Loiusiana, comunitatea cajun are origini franceze şi o bucătărie specifică, sintetizată în acest amestec de condimente folosit în special pentru fripturi şi cărnuri la grătar. Porţii: 50 grame Timp de preparare:5 [...]
Porţii: 250 ml Pentru:carne roşie, porc, pui, peşte Ingrediente: 2 căţei de usturoi 2 linguri miez de nucă 1 legătură de coriandru proaspăt 1/2 legătură pătrunjel proaspăt 1/2 linguriţă sare 1 vârf de cuţit de piper proaspăt măcinat 4 linguri de ulei de măsline Preparare: Tocaţi usturoiul şi miezul de nucă într-un robot. Adăugaţi coriandrul, [...]
Porţii: 300 ml Pentru: carne roşie, porc, pui Ingrediente: 250 ml bere brună 2 linguri ulei de susan 1 lingură de usturoi tocat 1 linguriţă de oregano uscat 1 linguriţă de sare grunjoasă 1/ linguriţă piper proaspăt măcinat 1 vârf linguriţă de boia de ardei iute Porţii: 300 ml Pentru: marinată umedă pentru carne roşie, porc, [...]
Porţii: 300 ml Pentru:carne roşie, porc, pui, peşte Ingrediente: 120 ml sos Hoisin 2 linguri sos de stridii 2 linguri sos de soia 2 linguri Sherry (sau alt vin fortificat, sec) 2 linguri oţet din orez 2 linguri ulei de rapiţă (sau de floarea sorelui) 1 lingură de miere 1 lingură de ghimbir tocat 1 [...]
