Esti aici: » Cevabun.ro » Reţete » Dietetice
5 pagini

Din arhiva categoriei:

Dietetice

Salată turcească de pui

O reţetă din repertoriul mereu surprinzător al bucătăriei turceşti, această salată cucereşte prin prospeţimea dată de lămâie, verdeţuri şi, nu în ultimul rând, de murături. Salata turcească de pui (tavuk salatasi, în turcă), poate avea o compoziţie diversă. Din ea nu lipsesc însă niciodată castraveţii muraţi, ardeiul copt, verdeaţa şi, bineînţeles carnea gătită de pui.

Porţii: [...]

citeşte tot

Salată de vinete de post

Profitaţi din plin de roşiile proaspete şi de sezonul vinetelor pentru a face această salată extraordinară. O variantă 100% vegetariană a unei salate iubite de toată lumea.

Porţii: 6-8

Timp de preparare: 80 de minute

Ingrediente:

2,5 kilograme de vinete
2 roşii mari
1 ceapă
50 ml ulei
sare
piper
2 linguri pătrunjel tocat (opţional)

Preparare:

Coaceţi vinetele pe toate părţile pe plită, grătar sau în cuptor, [...]

citeşte tot

Piure de quinoa cu brânză de vaci

O mâncare lacto-vegetariană gustoasă, hipo-calorică şi foarte săţioasă, aşa ar putea fi descris acest piure atipic, realizat dintr-o cereală aparte şi o brânzică de zi cu zi. Preparaţi această reţetă ca garnitură pentru pui sau peşte la grătar sau pentru a o servi ca atare alături de o salată.

Porţii: 2

Timp de preparare: 40 de minute

Ingrediente:

1 [...]

citeşte tot

Păstăi cu usturoi

Păstăile de fasole (teci sau fasole verde cum sunt denumite regional) cu usturoi sunt o delicatesă sezonieră de post, reunită în această salată unică. Fierte simplu, în apă cu sare, stropite cu ulei de măsline şi usturoiate (aite, cum se spune în Ardeal), păstăile devin o mâncare gustoasă dar onestă ca o binecuvântare.

Porţii: 4

Timp de [...]

citeşte tot

Hamburgeri de pui cu ciuperci

hamburger-pui

Puși pe lista capetelor de acuzare la adresa fast-food-urilor de către cei care acuză fabricarea de alimente procesate și nesănătoase, hamburgerii pot să aibă o altă față, să fie gustoși și totodată sănătoși. În plus, unul dintre marile avantaje față de hamburgerul tradițional din carne din vită, îl reprezintă timpul redus necesar pentru prepararea lui.

Acești [...]

citeşte tot

Dovlecei cu usturoi şi lămâie

O salată-garnitură din buna tradiţie a bucătăriei italiene, îmbrăcată într-un dressing de ulei de măsline, usturoi şi lămâie, pentru a fi servită ca atare sau alături de cărnuri (vită, berbecuţ sau porc) sau un păstrăv la grătar. Încercaţi-o pentru a aduce un strop de prospeţime la masă.

Această reţetă se poate prepara la grătar (la foc [...]

citeşte tot

Somon cu lămâie şi fasole verde cu usturoi

Somon cu lămâie şi fasole păstăi cu usturoi, pe plită

O reţetă rapidă şi uşoară, mai ales dacă aveţi la dispoziţie o plită sau o tavă-grătar. Somonul, gătit cu lămâie şi servit cu păstăi de fasole (teci), gătite în acelaşi timp pe plită, cu usturoi, lămâie şi ulei de măsline, vă va salva cina.

Porţii: 2

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

2 fileuri de somon (a câte [...]

citeşte tot

Muesli elveţian

muesli

Müsli sau muesli este originar din Elveţia unde, în 1900, doctorul Maximilian Bircher-Benner l-a introdus în dieta pacienţilor săi din spital ca o parte esenţială în terapie. Numit uneori birchermüesli – după numele creatorului său – muesli este considerat şi astăzi un mic dejun sănătos, apreciat mai ales de vegetarieni. Muesli a cunoscut multiple diversificări fără [...]

citeşte tot

Păstrăv cu rozmarin, usturoi și lămâie

Păstrăv cu rozmarin, usturoi şi lămâie

O rețetă desăvârșit de simplă, de origine italiană și rafinament francez, dar ale cărei arome de pește aromat cu uleiurile rozmarinului trezesc nostalgii amatorilor de păstrăv afumat în cetină de brad. Pentru că păstrăvul cu rozmarin, usturoi și lămâie sau vin alb este de origine italiană iar metoda de preparare – en papillote -, în care [...]

citeşte tot

Peşte la aburi cu limetă şi lemongrass

Doradă cu limetă şi lemongrass

Plaa krapong neung manao (biban de mare cu limetă) este o delicată reţetă thailandeză  în care peştele este fiert înăbuşit, fără pic de grăsime, dar  înconjurat de aromele complexe de limetă, lemongrass, usturoi, ceapă verde, ardei şi sos de soia. Peştii de mare slabi, cum este bibanul sau dorada, sunt nemaipomeniţi gătiţi în acest [...]

citeşte tot

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.