Din arhiva categoriei:

Bucătărie

Raci fierţi

Gustări

Racii fac parte din categoria delicateselor pe care le găzduiesc apele noastre dulci. Ruda mai mică a homarului, racul se găteşte simplu şi relativ brutal prin fierbere, cât crustaceul este atât de proaspăt încât mişcă. Reţetele autohtone se remarcă printr-o simplitate aparte şi constau în fierberea racilor în apă. Reţeta de mai jos este o [...]

citeşte tot

Paté de ton

Italiană

Un paté de ton foarte simplu de făcut şi cu rezultate excelente pentru tartinele de zi cu zi dar şi pentru cele de petrecere. O reţetă italiană mai mult decât rapidă. Porţii: 350 grame Timp de preparare: 5 minute Ingrediente: 200 grame fulgi de ton în ulei (scurși) 100 brânză ricotta 50 grame unt la [...]

citeşte tot

Amestec de condimente cajun

Americană

Unul dintre cele mai populare amestecuri de condimente din Statete Unite, mix-ul cajun provine şi poartă numele unui grup etnic american. Localizată în sudul statului Loiusiana, comunitatea cajun are origini franceze şi o bucătărie specifică, sintetizată în acest amestec de condimente folosit în special pentru fripturi şi cărnuri la grătar. Porţii: 50 grame Timp de preparare:5 [...]

citeşte tot

Vită marinată în soia, la grătar

Cevabun.ro

Probabil cea mai simplă formulă de a marina – a frăgezi şi da gust – cărnii de vită. O reţetă simplă ca bună ziua, din doar două ingrediente: carnea de vită şi sosul de soia. Porţii: 2 Timp de preparare: 20 de minute (plus 12 ore pentru marinare) Ingrediente: 500 grame muşchi sau vrăbioară de [...]

citeşte tot

Salată cu gorgonzola, pere şi nuci

Fără carne/Vegetariene

O salată de toamnă-iarnă deosebită, bogată şi suculentă, complexă şi hrănitoare. Consistenţa onctuoasă a brânzei gorgonzola este completată de textura specifică a nucilor şi carnea tare a perelor. Porţii: 2 Timp de preparare: 15 minute Ingrediente: 1 salată iceberg 80 grame miez de nucă 150 grame gorgonzola 1 pară 2 linguri muguri de ridiche (opţional) [...]

citeşte tot

Paté de somon cu parmezan

Gustări

O reţetă italiană foarte rapidă pentru a obţine un pate de somon afumat cu parmezan. Un paté rafinat, ideal pentru tartine sau pentru umplut legume (roşii, castraveţi, etc.). Porţii: 270 grame Timp de preparare: 10 minute Ingrediente: 100 grame somon afumat 100 grame mascarpone 50 grame parmezan ras 20 ml smântână dulce piper proaspăt măcinat [...]

citeşte tot

Biscuiți cu lămâie și portocală

Deserturi

O rețetă de biscuiți/fursecuri cu gust de iarnă, foarte la îndemână când e vorba de un dulce rapid. Ideali alături de o cană de lapte cald, acești biscuiți sunt gata într-o jumătate de oră. Minunați pentru a fi dăruiți. Porții: 2o bucăți Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 360 grame faină 300 grame zahăr pudră [...]

citeşte tot

Friptură de porc cu rozmarin la tavă

Fripturi

O friptură de iarnă cu gusturi proaspete, italiene,  care necesită doar o mână de ingrediente şi un pic de răbdare. Preparaţi această reţetă dintr-o piesă întreagă de muşchi de porc dar şi mai bine dintr-o singură bucată de ceafă dezosată. Porţii: 6 Timp de preparare: 150 minute Ingrediente: 1,5 kilograme ceafă de porc fără os [...]

citeşte tot

Pui cu patru feluri de “fasole”

Cevabun.ro

Mâncărurile de fasole se gătesc de regulă cu carne de porc sau simple. Şi aproape niciodată cu carne de pui. Şi, totuşi. Pieptul de pui, neutru de felul său, se integrează perfect în această mâncare cu 4 tipuri de boabe:  fasole albă cu bob mare şi cu bob mic, fasole roşie şi năut. Însă, la [...]

citeşte tot

Panna cotta cu lamâie şi miere

Cevabun.ro

O panna cotta cu gusturi şi culori cvasi-orientale, aromată cu miere şi lămâie şi servită cu un sirop de mandarine cu ghimbir. Un desert potrivit în orice anotimp. Porţii: 4 Timp de preparare: 40 de minute (plus 3 ore la rece) Ingrediente: Pentru măsurarea cantităţii de smântână dulce şi lapte, ca să aveţi o proporţie [...]

citeşte tot
12345102030...Ultima »

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.