Din arhiva categoriei:

Bucătărie

Mazăre cu cârnăciori şi smântână

Cu carne

O reţetă simplă, de zi cu zi, gustoasă şi hrănitoare, realizată în tradiţia reţetelor ardeleneşti, cu smântână şi afumătură. Cârnaţii afumaţi, săţioşi şi plini de gust, sunt cei mai la îndemână pentru această reţetă rapidă. Porţii: 4 Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 1 kilogram de mazăre congelată (sau fiartă) 1 ceapă mare 300 [...]

citeşte tot

Macrou la grătar cu sos de verdeţuri

Grătar

Macroul face parte din categoria aşa numiţilor peşti uleioşi, peşti care au gust şi o saţietate deosebite cu cât este mai proaspăt. Macroul este ideal la grătar, preparat relativ simplu şi însoţit cu sosuri de verdeţuri crude (salsa). Porţii: 2 Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 2 bucăţi macrou eviscerat 4 crenguţe de rozmarin 1 [...]

citeşte tot

Pulpă de berbecuţ cu mentă, oregano şi usturoi

Fripturi

O friptură suculentă ale cărei mirodenii trădează originea grecească a reţetei. O excelentă alternativă pentru tradiţionala friptură de miel de Paşte. Porţii: 6-8 Timp de preparare: 2 ore (plus 24 de la marinat) Ingrediente: 1 pulpă de berbecuţ cu os de aproximativ 2,5 kilograme 5 căţei de usturoi 5 linguri ulei de măsline 2 linguri [...]

citeşte tot

Mousse de ciocolată cu cafea

Deserturi

O cremă-spumă de ciocolată fină, ideală pentru a fi servită ca atare, la pahar, dar şi pentru a fi folosită pentru alte prăjituri sau torturi. Ingredientele de calitate sunt cheia acestei reţete de origine italiană. Porţii: 4 Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 150 grame ciocolată neagră (minim 52% cacao) 170 grame mascarpone 200 [...]

citeşte tot

Tartar de somon

Peşte/fructe de mare

O gustare rece rapidă, dedicată celor care apreciază cu adevărat gustul somonului. Popular în special în nordul continetului european, tartar-ul de somon este, aşa după cum îi spune numele, un preparat fără tratment termic, servit rece. Porţii: 4 Timp de preparare: 15 minute Ingrediente: 250 grame somon crud, fără oase şi piele 100 grame somon [...]

citeşte tot

Salată de andive cu somon

Internaţională

Andivele au o predispoziţie specială pentru a se asocia cu peştele şi fructele de mare. Iată-le în această salată proaspătă, alături de somon crocant, într-un sos primăvăratec pe bază de maioneză şi iaurt cu verdeţuri. Minunată pentru o gustare rapidă sau o petrecere. Porţii: 2 Timp de preparare: 15 minute Ingrediente: 2 andive 130 grame [...]

citeşte tot

Curry de porc

Cu carne

curry-ul din carne de porc, puternic aromat şi picant, este o raritate în bucătăria indiană şi este specific regiunii Kerala din sud-vestul Indiei. O reţetă etnică adaptată bucătăriilor moderne. Porţii: 4 Timp de preparare: 90 minute Ingrediente: 1 kilogram carne de porc 2 linguri rase fulgi de ardei iute 1 lingură boabe de piper negru [...]

citeşte tot

Friptură de pui cu muştar şi tarhon

Franceză

O reţetă cu adevărat inedită, plină de arome franţuzeşti care dau puiului fript un gust nou, deosebit. Puiul astfel fript este ideal pentru a fi servit musafirilor, dar şi pentru a realiza sandvişuri din carnea rămasă. Porţii: 4 -6 Timp de preparare: Ingrediente: 1 pui mediu 3 linguri de unt gras, la temperatura camerei 2 [...]

citeşte tot

Stir-fry de vită cu sos de piper negru

Chinezească

Un stir-fry cu un gust unic, dat de sosul asiatic de piper negru, picant, intens şi aromat. O adevărată delicatesă pentru iubitorii de picanterii. Originea sosului de piper negru este cu siguranţă chinezească dar popularitatea mâncărurilor gătite cu acest sos a crescut în special datorită comunităţii chinezeşti din Singapore, unde în anii ’50 a apărut [...]

citeşte tot

Cremă de lămâie

Deserturi

O rețetă cu adevărat deosebită. Un adevărat paradox deoarece este pe cât de simplă, pe atât de rafinată. Cu doar 3 ingrediente (fără a pune la socoteală și puțină sare) și cu un timp de execuție redus o să obțineți un desert  cu adevărat deosebit. Porții: 3 Timp de preparare: 15 minute (plus 3 ore [...]

citeşte tot
12345102030...Ultima »

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.