Esti aici: » Cevabun.ro » Reţete » Picanterii
7 pagini

Din arhiva categoriei:

Picanterii

Frigărui de miel tandoori

O reţetă excepţională sosită din exuberanta bucătărie indiană. Bucăţelele din carne de miel, fragede şi suculente după frăgezirea în iaurtul condimentat, se frig iute pe grătar şi se servesc cu sos raita (amestec răcoritor de iaurt cu mentă).

Porţii: 4

Timp de preparare: 40 de minute (plus 2-3 ore la rece)

Ingrediente:

1,4 kilograme pulpă de miel fără os
1 [...]

citeşte tot

Supă picantă de roşii cu ravioli

O supă cremă de roşii cu arome distincte italiene, dulce acrişoară, picantă şi parfumată, servită cu ravioli umpluţi cu brânză. O adevărată sărbătoare de vară.

Porţii: 4

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

800 grame passata de roşii (pulpă de roşii decojite)
2 căni supă de pui
1 ceapă medie
1 ardei iute
2 linguri de unt
2 linguri de făină
1 lingură frunze [...]

citeşte tot

Cotlete de miel la grătar în stil thailandez

O reţetă de cotlete de miel mai specială, în care gustul şi textura cărnii sunt învăluite de aromele specifice bucătăriei thailandeze. Mixul de arome dulci, acre, iuţi şi sărate depersonalizează carnea de miel dar îi oferă noi perspective. O reţetă recomandată pentru cei care nu sunt obişnuiţi cu gustul cărnii de miel.

Porţii: 2

Timp de preparare: [...]

citeşte tot

Farfalle cu roşii şi busuioc

O reţetă de paste delicios de simplă şi excesiv de sinceră în arome. Farfalle-le (sau alte paste scurte sau lungi) se simt bine în această compoziţie primordială a pastelor cu sosuri pe bază de roşii, iar postul de dinaintea Sfintei Marii (15 august), perioadă bogată în roadele pământului, e momentul ideal pentru a le găti.

Porţii: [...]

citeşte tot

Gulaş de miel

Mai rar decât gulaşul de vită şi chiar decât cel de porc sau curcan, gulaşul din carne de miel face dovada calităţii acestei cărni într-o formulă mereu câştigătoare, alături de ceapă, ardei, roşii şi multă, multă paprika (boia de ardei).

Porţii: 6

Timp de preparare: 100 de minute

Ingrediente:

2  kilograme carne de miel cu os
2 cepe
3 ardei graşi
5 [...]

citeşte tot

Sandviş cu pui şi sos de harissa

Un sandviş în lipie, cu gusturi şi ingrediente care sparg tiparele gustărilor clasice, occidentale, pentru că îşi trag rădăcinile din nordul Africii. Încercaţi această reţetă pentru a experimenta diversitatea culinară a lumii, care nu se reduce doar la sandvişurile europene sau nord-americane.

Porţii: 6

Timp de preparare: 40 de minute (plus 2 ore la marinat)

Ingrediente:

1 piept mare [...]

citeşte tot

Spaghetti cu anşoa, roşii şi busioc

O splendidă reţetă de paste în stilul bunului gust italian: simplă, rapidă, gustoasă şi săţioasă. Simplitatea ei e depăşită doar de puritatea gusturilor ce o întregesc.

Porţii: 1

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

100 – 125 grame spaghetti (sau alte paste lungi)
2 linguri ulei de măsline
3 căţei de usturoi
10 frunzuliţe de busuioc
8 fileuri de anşoa
1 ardei iute, roşu [...]

citeşte tot

Aripioare tunisiene la grătar

Aripioarele de pui în stil tunisian la grătar sunt o gustare excelentă alături de o băutură rece. Marinate într-un amestec de ingrediente specific nordului Africii, aripioarele de pui fripte pe grătar se transformă într-o delicatesă.

Porţii: 4-6

Timp de preparare: 50 de minute (plus 2 ore la rece)

Ingrediente:

2 kilograme aripioare de pui (fără ultima articulaţie)
1 lingură de [...]

citeşte tot

Curry roşu cu carne de raţă şi struguri

Una dintre cele mai rafinate curry-uri thailandeze, curry-ul roşu cu carne de raţă (Gaeng phed ped yang, în thailandeză) este o delicatesă aparte, picantă, dulce acrişoară şi aromată, reunind toate caracteristicile acestei bucătării extraordinare. Dacă aveţi ingredientele necesare la îndemână, vă puteţi bucura preparând această reţetă acasă, urmărind instrucţiunile din filmul de mai jos.

Porţii: 1

Timp de [...]

citeşte tot

Sandviş picant cu omletă

Un sandviş rapid şi extrem de gustos, un mix de european şi nord african cum numai Franţa poate găzdui, pentru că lipiile pot cuprinde cu generozitate orice umplutură le oferim.

Porţii: 2

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:

2 lipii
4 linguri de caşcaval ras (sau cheddar, emmenthaler, etc.)
2 linguriţe harissa
4 ouă
1 roşie
sare
piper

Preparare:

Bateţi ouăle cu1 lingură de apă, sare şi [...]

citeşte tot

← Articole anterioare

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.