Esti aici: » Cevabun.ro » Reţete » Fără carne/Vegetariene » De post
7 pagini

Din arhiva categoriei:

De post

Farfalle cu roşii şi busuioc

O reţetă de paste delicios de simplă şi excesiv de sinceră în arome. Farfalle-le (sau alte paste scurte sau lungi) se simt bine în această compoziţie primordială a pastelor cu sosuri pe bază de roşii, iar postul de dinaintea Sfintei Marii (15 august), perioadă bogată în roadele pământului, e momentul ideal pentru a le găti.

Porţii: [...]

citeşte tot

Zaalouk – salată marocană de vinete

Zaalouk este o gustare marocană tradiţională, servită la începutul mesei, caldă sau rece. O salată de vinete de post, apropiată de o zacuscă, dar cu un inconfundabil parfum african, zaalouk vă va cuceri prin prospeţimea sa. Marele său avantaj: nu vă veţi arde curăţând vinetele fripte pe grătar.

Porţii: 2-4

Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente:

3 vinete [...]

citeşte tot

Varză la grătar

O apariţie surprinzătoare pe grătar, varza se transformă miraculos într-o legumă foarte agreabilă, cu un gust excelent. O specialitate bulgărească, pe cât de inedită, pe atât de gustoasă. Serviţi-o ca atare sau ca garnitură, singură sau alături de alte legume, pentru cărnuri gătite la grătar.

Porţii: 4

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente:

2 verze mici şi îndesate
3 căţei de [...]

citeşte tot

Salată de vinete de post

Profitaţi din plin de roşiile proaspete şi de sezonul vinetelor pentru a face această salată extraordinară. O variantă 100% vegetariană a unei salate iubite de toată lumea.

Porţii: 6-8

Timp de preparare: 80 de minute

Ingrediente:

2,5 kilograme de vinete
2 roşii mari
1 ceapă
50 ml ulei
sare
piper
2 linguri pătrunjel tocat (opţional)

Preparare:

Coaceţi vinetele pe toate părţile pe plită, grătar sau în cuptor, [...]

citeşte tot

Spumă de vişine cu frişcă

Spuma de vişine sau, după caz, îngheţata de vişine, în funcţie de câtă răbdare aveţi, e un desert simplu de realizat, în ciuda aerului său sofisticat. Siropul din fructe pasate cu zahăr şi un strop de lămâie se amestecă cu frişca bătută în acest desert de post.

Porţii: 5-6

Timp de preparare: 1 oră pentru spumă/ 3,5 [...]

citeşte tot

Păstăi cu usturoi

Păstăile de fasole (teci sau fasole verde cum sunt denumite regional) cu usturoi sunt o delicatesă sezonieră de post, reunită în această salată unică. Fierte simplu, în apă cu sare, stropite cu ulei de măsline şi usturoiate (aite, cum se spune în Ardeal), păstăile devin o mâncare gustoasă dar onestă ca o binecuvântare.

Porţii: 4

Timp de [...]

citeşte tot

Bruschetta cu hribi

Bruschetta con funghi porcini (tartina cu hribi) este o gustare caldă cu adevărat specială. Gustul unic al hribilor sotaţi în unt, aromaţi cu usturoi şi verdeaţă, fac din această tartină o delicatesă excepţională.

Porţii: 2

Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente:

100 grame hribi
2 căţei de usturoi
1 lingură de unt
1 lingură verdeaţă (pătrunjel şi/sau mărar)
2 felii de pâine
sare
piper

Preparare:

Curăţaţi usturoiul [...]

citeşte tot

Salată crocantă de păstăi picante cu susan

O gustare vegetariană, picantă şi focoasă, aromată şi hrănitoare. O reţetă chinezească  rapidă, ideală pentru post.

Porţii: 2

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

500 grame fasole păstăi (preferabil verde, cu păstaia rotundă)
4 căţei de usturoi
1 lingură fulgi de chili
1 cană ulei vegetal
1 linguriţă ulei de susan
2 linguri seminţe de susan
4 linguri sos de soia
2 linguri oţet (preferabil din [...]

citeşte tot

Ciorbă de fasole păstăi

O ciorbă românească unică, de sezon, ce conţine în ea toată dulceaţa şi bucuria verii, culeasă din ingredientele proaspete.

Păstăile de fasole crudă, completate de zarzavaturi, roşii şi o cană de iaurt, fac din acestă mâncare fără carne o desfătare răcoritoare. O veţi găsi prin toate satele din această ţară (cu mici variațiuni), sorbită la orele [...]

citeşte tot

Salată de quinoa cu grepfrut şi stafide

O salată proaspătă şi săţioasă, în care consistenţa acestor cereale minune se completează cu carnea dulce-acrişor parfumată a grepfrut-ului, asezonat cu stafide şi chives (cozi de ceapă verde). O combinaţie simplă şi rapidă ce se pretează la a fi consumată ca atare sau ca garnitură pentru fripturi.

Porţii: 4-6

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

400 grame quinoa
1 [...]

citeşte tot

← Articole anterioare

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.