Sandviş cu pesto şi legume la grătar

Sandvişul cu pesto şi legume la grătar e genul de preparat care te face, dacă mai ai dubii, să reconsideri bucătăria vegetariană. Şi ai de ce să o faci. Pentru că legumele preparate la grătar sau trase iute la tigaie, … Continuă

Tartar de somon

O gustare rece rapidă, dedicată celor care apreciază cu adevărat gustul somonului – tartar de somon. Popular în special în nordul continetului european, tartar-ul de somon este, aşa după cum îi spune numele, un preparat fără tratament termic, servit rece. … Continuă

Paté de ton

Un paté de ton foarte simplu de făcut şi cu rezultate excelente pentru tartinele de zi cu zi dar şi pentru cele de petrecere – paté de ton. O reţetă italiană mai mult decât rapidă, ușor de asortat cu alte … Continuă

Salată de vinete cu maioneză

În fiecare vară, scările blocurilor româneşti se umplu – smintind trecătorii – de mirosul vinetelor coapte pe plită, şi mai rar la cuptor, pentru salată de vinete. Şi nu există bucurie mai sinceră  decât a copiilor fugind cu o felie … Continuă

Sandviş cu somon, avocado şi caviar

O gustare extravagantă, de origine scandinavă, în care ingredientele nordului (somonul şi icrele negre) se întâlnesc cu mai exoticele avocado şi limetă. Excelente aperitive lângă un pahar de şampanie sau vodcă de la gheaţă. Porţii: 10 Timp de preparare: 30 … Continuă

Sandviș cu brânză de capră, jamon și rucola

O combinaţie excelentă, populară în ţările din sudul-vestul Europei, acolo unde brânza de capră face casă bună cu rucola şi jamonul sau prosciutto. Un sandviş arătos şi rafinat. Porţii: 2 Timp de preparare: 10 minute Ingrediente: 1 ciabatta mare (sau … Continuă

Sandviş cu creveţi

Un sandviş cu creveți, excelent ca gust şi impresionat prin prestanţă, săţios în ciuda fragilităţii sale. Puteţi pregăti aceste sandvişuri din timp şi să le păstraţi acoperite câteva ore, la rece,  sub o folie alimentară. Sunt excelente atunci când sunt … Continuă

“Tort” sandviș

O construcţie impresionantă pentru mesele festive, “tortul” sandviş (Smörgåstårta) este o specialitate suedeză, populară și în Finlanda și Estonia. Tortul sandviș se face din straturi de felii de pâine, intercalate cu umpluturi de brânzeturi, mezeluri, cărnuri sau fructe de mare. … Continuă

Quesadilla con carne

Quesadilla con carne este numele  “plăcintei” cu brânză mexicane (de la queso, brânză  în spaniolă), la care se adaugă bucăţi gătite de carnitas sau resturi de friptură din carne de porc sau vită. Simplă, uşor de realizat acasă, quesadilla este o … Continuă

Cremă de brânză cu sfeclă

O cremă (sau pastă de brânză) simplă în prezenţă sau complexă în aparenţă, minunată pentru tartine.  Prezenţă extravagantă, de toamnă, sfecla roşie este cea care dă culoare şi gustul deosebit pentru această cremă. Porţii: 4-6 Timp de preparare: 60 de … Continuă