Un paté de ton foarte simplu de făcut şi cu rezultate excelente pentru tartinele de zi cu zi dar şi pentru cele de petrecere. O reţetă italiană mai mult decât rapidă. Porţii: 350 grame Timp de preparare: 5 minute Ingrediente: 200 grame fulgi de ton în ulei (scurși) 100 brânză ricotta 50 grame unt la [...]
În fiecare vară, scările blocurilor româneşti se umplu – smintind trecătorii – de mirosul vinetelor coapte pe plită, şi mai rar la cuptor, pentru salată de vinete. Şi nu există bucurie mai sinceră decât a copiilor fugind cu o felie de pâine unsă cu salată de vinete şi poftă mai mare decât a prietenilor care [...]
O gustare extravagantă, de origine scandinavă, în care ingredientele nordului (somonul şi icrele negre) se întâlnesc cu mai exoticele avocado şi limetă. Excelente aperitive lângă un pahar de şampanie sau vodcă de la gheaţă. Porţii: 10 Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 150 grame somon afumat 4 avocado (bine copt) 10 linguriţe icre negre (caviar) [...]
O combinaţie excelentă, populară în ţările din sudul-vestul Europei, acolo unde brânza de capră face casă bună cu rucola şi jamonul sau prosciutto. Un sandviş arătos şi rafinat. Porţii: 2 Timp de preparare: 10 minute Ingrediente: 1 ciabatta mare (sau altă baghetă) 180 grame de jamon, tăiat felii subţiri 5-6 linguri cremă brânză de capră [...]
ENGLISH VERSION Un sandviş deosebit, excelent ca gust şi impresionat prin prestanţă, săţios în ciuda fragilităţii sale. Puteţi pregăti aceste sandvişuri din timp şi să le păstraţi acoperite câteva ore, la rece, sub o folie alimentară. Sunt excelente atunci când sunt servite lângă un pahar de vodcă sau şampanie rece. Porţii: 2 Timp de preparare: [...]
O construcţie impresionantă pentru mesele festive, “tortul” sandviş (Smörgåstårta) este o specialitate suedeză, populară și în Finlanda și Estonia. Tortul sandviș se face din straturi de felii de pâine, intercalate cu umpluturi de brânzeturi, mezeluri, cărnuri sau fructe de mare. Numitorul comun este maioneza care este folosită la ornat. Mulţumim lui Nicola Bocaciu pentru sprijinul [...]
Quesadilla con carne este numele “plăcintei” cu brânză mexicane (de la queso, brânză în spaniolă), la care se adaugă bucăţi gătite de carnitas sau resturi de friptură din carne de porc sau vită. Simplă, uşor de realizat acasă, quesadilla este o gustare excelentă. Vezi și rețeta video de quesadilla cu pui. Porţii: 2-4 Timp de preparare: [...]
O cremă (sau pastă de brânză) simplă în prezenţă sau complexă în aparenţă, minunată pentru tartine. Prezenţă extravagantă, de toamnă, sfecla roşie este cea care dă culoare şi gustul deosebit pentru această cremă. Porţii: 4-6 Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 1 sfeclă roşie mică spre medie 200 grame brânză de vaci 100 grame [...]
Fajita, şaorma Mexicului, este asemeni bucătăriei din care face, un amestec eclectic de gust şi culoare, de texturi şi arome. Secretul unei fajita constă în marinarea adecvată a cărnii, rumenirea potrivită şi combinarea rapidă a ingredientelor calde cu cele reci pentru un contrast savuros. Porţii: 2 Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 400 grame piept [...]
Un sandviş cu adevărat special, ce poartă amprenta elementelor definitorii ale culturii culinare suedeze. O gustare populară în ţara Ikea, pe bază de lipie suedeză, muştar pentru somon (cu miere, hrean şi mărar), somon afumat şi creveţi. Din păcate pentru potenţialii doritori, în România, cele mai multe din ingrediente sunt importate din Suedia şi se [...]
