Sandvişul cu pesto şi legume la grătar e genul de preparat care te face, dacă mai ai dubii, să reconsideri bucătăria vegetariană. Şi ai de ce să o faci. Pentru că legumele preparate la grătar sau trase iute la tigaie, când să-şi pună în evidenţă dulceaţa, dar fără să-şi piardă suculenţa, usturoiate uşor, merg de minune cu gustul intens al sosului de pesto genovez. Un sandviş cu pesto perfect şi pentru luat la pachet.


Reţetă: Sandviş cu pesto şi legume la grătar sau tigaie

crostini-vegetarian

Ingrediente:

  • 1 dovlecel mic
  • 2 ardei roşii
  • 1 ceapă roşie
  • 4 lipii libaneze
  • 2 căţei de usturoi
  • 4 linguri de ulei
  • 1 lingură de zahăr
  • 3 linguri de oţet
  • 6 linguri de telemea rasă
  • 4 linguri de pesto
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

Preparare:

  1. Spălaţi bine dovleceii şi ardeii graşi.
  2. Tăiaţii dovlecelul fâşii, pe lungime, cu grosimea de maxim 1 centimetru.
  3. Tăiaţi ardeii graşi pe faţete (astfel încât să eliminaţi cotorul cu seminţe şi să obţineţi patru felii din fiecare ardei).
  4. Curăţaţi şi tăiaţi ceapa rondele rotunde (la fel de groase ca dovlecelul).
  5. Zdrobiţi usturoiul şi amestecaţi-l cu zahărul şi oţetul, 1 linguriţă rasă de sare şi puţin piper proaspăt măcinat.
  6. Ungeţi ardeiul, dovleceul şi ceapa cu ulei şi frigeţi-le pe grătar sau la tigaie până se înmoaie.
  7. Luaţi legumele de pe grătar, puneţi-le într-un vas şi stropiţi-le cu amestecul de oţet. Lăsaţi-le să-şi tragă sufletul.
  8. Răzuiţi telemeaua.
  9. Ungeţi lipiile cu pesto.
  10. Împărţiţi legumele pe fiecare lipie.
  11. Presăraţi cu telemea rasă.
  12. Rulaţi şi serviţi.

Timp de pregătire: 20 minute

Timp de gătire: 40 minute

Porţii: 4

3 Comentarii

  1. Oameni buni, dar nu se uită nimeni la felul în care arată pagina asta? Nu citeşte nimeni de la voi? Adică, bun, preparate excelente, îţi lasă gura apă citind şi uitându-te la imagini, mergi mai jos aşa, şi… hopa! Tratamentul pentru candida!!!! şi alifia pentru hemoroizi!!!!! E absolut… ce mai, l-aş băga în categoria umor negru… dacă n-aş bănui că e un umor involuntar. Sincer, mi s-a tăiat apetitul… O fi şi “de bine”, poate mai pierd puţin în greutate… Oricum, dacă vreau totuşi să mănânc, poate caut alte pagini… Sau vă mai gândiţi şi voi un pic din ce reclame vă scoateţi? Hm? Sau măcar vedeţi unde le plasaţi.
    Să aveţi succes!

    • Mihaela, culmea este că ne uităm la felul în care arată pagina asta. Și alte pagini. Noi nu vedem reclamele de care pomenești, dar există un algoritm după care Google afișează aceste reclame – după interes, după cautări etc. Îți mulțumim de sesizare, deși nu apreciem tonul certăreț :), și vom verifica încă o dată filtrele după care se afișează reclamele.

Adaugă un comentariu: