După luni de aşteptare şi pregătiri intense, în cele din urmă, Băcănia Veche s-a deschis. Visul “nebun” al unui om – Marius Tudosiei – care a renunţat la o poziţie de top din marketing pentru a frământa şi vinde pâine cu mâna lui a început să prindă contur. Astfel, de o săptămână, pe Barbu Văcărescu [...]
Nici Marea Neagră, anostă şi banală faţă de suratele ei continentale, şi nici Carpaţii, neînblânziţi poate dar lipsiţi de strălucirea Alpilor, nu reprezintă marea atracţie a turismului românesc, ci Delta Dunării, sălbatică şi neşlefuită, este adevărata perlă, insuficient exploatată a turismului românesc, prin frumuseţea sa unică în Europa. O Deltă pustiită de sărăcie, sfâşiată de [...]
Vegetarian sau vegan (vegetalian)? Modă sau necesitate? Ce rol are, de fapt, carnea în alimentația noastră? Răspunsurile mai jos în analiza realizată de Dr. Alin Popescu a avantajelor și dezavantajelor regimului de viață vegetarian. Adesea se face confuzie între termenii de vegetarian si vegetalian, neștiindu-se exact în ce constă fiecare. Foarte puțini oameni cunosc faptul ca [...]
Conceptul de brunch a fost inventat de americani prin anii ’30 când era la modă să organizezi petreceri în weekend, iar, mai apoi, să te relaxezi la o masă cu familia sau prietenii pe parcursul unei jumătăți de zi, de la 11 până după amiaza. Brunch este un cuvânt inventat din unirea lui breakfast (mic [...]
Iată o întrebare destul de frecventă, mai ales pentru împătimiții consumului de bere. Despre compoziția berii, valorile sale nutritive și legătura ei cu eventualul surplus de kilograme vom discuta în cele ce urmează. O introspecție într-un pahar de bere, realizată de Dr. Alin Popescu. Compoziția berii Berea conține 90 % apă, malț, hamei, zahăr și [...]
Într-o epocă stresantă, mamele contribuie la stresul general al planetei cu îngrijorări mai mult sau mai puţin întemeiate și le transferă și altora: copiilor care nu mănâncă și celorlalţi pe care-i întreabă: de ce nu mănâncă fata mea? De multe ori chiar din cauza părinţilor. Prima întrebare, firească, e dacă nu cumva copilul e bolnav. [...]
Tehnică primară a omenirii, de când oamenii au descoperit focul şi au fript prima bucată de carne, grătarul este asociat în mod evident cu vara, natura şi eliberarea omului modern de restricţiile oraşului. Iubit în special de bărbaţi, care îşi arogă dreptul de a se juca cu focul, grătarul reprezintă o provocare greu de refuzat. [...]
Probabil cunoaşteţi clasica întrebare: ce e mai greu, un kilogram de cuie sau un kilogram de pene? Şi, desigur, şi răspunsul, că un kilogram e un kilogram indiferent de volumul masei cântărite. Iar acum răspundeţi repede la întrebarea: sunt egale 100 de calorii cu alte 100 de calorii? Poate că da, poate că nu. Depinde [...]
Toamna este anotimpul care ne pune la treabă – conserve, murături, gemuri. Cămara se pregătește să primească tot ce ne dorim pentru iarnă. Pe lângă obișnuitele murături, gemuri sau alimente congelate, există o variantă de păstrare a fructelor și legumelor des întâlnită în Europa – deshidratarea. Acest proces, cunoscut sub numele de uscare (la soare [...]
