Preparat de bază în bucătria balcanică, ghiveciul este prin definiţie o mâncare (guvech, în bulgară şi turcă) ce încorporează în ea toate legumele verii la care se adaugă un plus de proteină de origine animală (mielul la turci, porcul la români şi bulgari). Numele său înseamnă chiar “mâncare” iar faptul că poartă acelaşi nume cu [...]
Retete cu:
