Cu carne
Tochitura, numită uneori – din motive pe care le vom vedea ulterior – măcelărească, moldovenească, dobrogeană, ardelenească sau cum ne mai vine la gură, este una dintre cele mai iubite mâncăruri româneşti şi cap de listă pe meniurile restaurantelor cu specialităţi tradiţionale. Povestea iniţială a tochiturii e simplă. Şi s-a complicat ulterior. Numele său este, [...]
citeşte tot
Cu carne
O reţetă pe care nu o va prescrie niciun medic cardiolog, o tocăniţă foarte consistentă din carne de porc şi cârnaţi afumaţi, legată cu smântână grasă. O reţetă regională ce se regăseşte în nordul României, în zonele de deal şi munte unde frigul e mai pătrunzător, mâncarea mai grasă şi băutura mai tare, trecând din [...]
citeşte tot
