Retete cu:

baharat

Shaorma libaneza de pui

Grătar

Iubită sau blamată, apreciată dintr-un loc sau altul, shaorma şi-a găsit un loc bun în viaţa românului. Povestea ei e simplă, oricât de multe variante ar avea, şi nu există ţară în Orientul Mijlociu, nordul Africii sau Balcani, care să nu aibă propriul amestec de carne marinată şi friptă, legume şi sosuri care să o [...]

citeşte tot

Pulpe de pui cu mandarine

Fripturi

O reţetă culeasă de pe malurile – europene şi africane – ale Mării Mediterane, puiul marinat cu mandarine sau portocale şi mirodenii este un prilej de desfătare culinară. Marinat peste noapte, gătit a doua zi, la cuptor sau grătar, acest pui are o prospeţime aparte. Porţii: 8 Timp de preparare: 80 de minute (plus 4 [...]

citeşte tot

Sandviş cu pui şi sos de harissa

Marocană

Un sandviş în lipie, cu gusturi şi ingrediente care sparg tiparele gustărilor clasice, occidentale, pentru că îşi trag rădăcinile din nordul Africii. Încercaţi această reţetă pentru a experimenta diversitatea culinară a lumii, care nu se reduce doar la sandvişurile europene sau nord-americane. Porţii: 6 Timp de preparare: 40 de minute (plus 2 ore la marinat) [...]

citeşte tot

Arayes kafta

Grătar

Arayes kafta este o gustare libaneză, caldă, extraordinară: o plăcinţică friptă iute la grătar (plită sau tigaie), umplută cu amestecul picant parfumat de kafta. Genul de aperitiv cu care începe o masă şi care e atât de bun încât nu mai ai chef de altceva şi toată masa se rezuma la el. Încercaţi-o alături de [...]

citeşte tot

Kafta libaneză

Grătar

Kafta sau kofta este denumirea unor preparate arabe din carne tocată  sau tăiată mărunt, amestecată cu mirodenii şi ceapă, fripte pe grătar şi, mai rar, în tigaie sau la cuptor. Numele vine din persană şi se trage din cuvântul kuftan (a bate, a toca, sau chiftele). Cunoscută sub diverse reţete şi denumiri în toată lumea arabă, [...]

citeşte tot

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.