Retete cu:

urzici

Omletă cu urzici şi brânză de burduf

Cevabun.ro

O omletă – deşi tehnic vorbind e mai apropiată de o frittata sau o tortilla – de primăvară, bogată în proteine dar şi fier şi antioxidanţi. Secretul constă în adăugarea unui vârf de cuţit de nucşoara rasă, mirodenie care dă un gust deosebit frunzelor de urzică. Porţii: 4 Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: [...]

citeşte tot

Supă cremă de urzici cu telemea şi mentă

Cevabun.ro

O supă cremă cu gusturi preponderent româneşti: urzici, telemea, mentă, chimen. Un buchet al ingredientelor locale reunit într-o formă occidentală pentru o compoziţie săţioasă şi aromată, marca cevabun.ro. Porţii: 6 Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 800 grame urzici tinere 350 grame telemea (vacă, bivoliţă, oaie) 2 linguri frunze de mentă tocată 3 cepe [...]

citeşte tot

Fettuccine cu urzici şi ciuperci de pădure

Cevabun.ro

Paste cu ciuperci de pădure (hribi, ghebe, etc) şi urzici tinere, completate de usturoi şi ceapă verde, într-un sos pe bază de smântână dulce (frişcă, nebătută şi neîndulcită), parmezan şi un strop de nucşoară.  O inedită compoziţie forestieră, lacto vegetariană, care îşi poate găsi adepţi şi în rândul carnivorilor dacă este servită ca garnitură lângă [...]

citeşte tot

Borş cu verdeţuri de primăvară

Fără carne/Vegetariene

Emblematică ciorbă a primăverii din Bucovina, gătită cu borş de-adevăratelea – de putină, înmulţit din huşti – această fiertură primordială înglobează în ea cam tot ce se poate găti şi folosi cu bucurie de la natură, de la prima urzică şi ştevie ale anului, la lobodă şi leurdă, spanac, ceapă şi usturoi verde şi, cum [...]

citeşte tot

Risotto cu urzici

Cevabun.ro

Un fusion româno-italian, în care tradiţia pilafului cu urzici se întâlneşte cu rafinamentul risotto-ului cu spanac, într-o combinaţie care copleşeşte gusturile. Delicatesă lacto-vegetariană sau garnitură extravagantă, risotto cu urzici ar fi un însoţitor perfect pentru o carne de vită sau un cotlet de miel, datorită smântânii şi parmezanului care îi scot în evidenţă latura sensibil [...]

citeşte tot

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.