Retete cu:

frunze de kaffir

Curry roşu cu carne de raţă şi struguri

Cu carne

Una dintre cele mai rafinate curry-uri thailandeze, curry-ul roşu cu carne de raţă (Gaeng phed ped yang, în thailandeză) este o delicatesă aparte, picantă, dulce acrişoară şi aromată, reunind toate caracteristicile acestei bucătării extraordinare. Dacă aveţi ingredientele necesare la îndemână, vă puteţi bucura preparând această reţetă acasă, urmărind instrucţiunile din filmul de mai jos. Porţii: 1 [...]

citeşte tot

Pastă de curry roşu

Condimente

Ingredient  fundamental al bucătăriei thailandeze, pasta de curry roşu (nam prik kaeng phet, în thailandeză) este o pastă picantă, aromată şi iute, ce se foloseşte la prepararea diverselor preparate de tip curry, pe bază de carne şi/sau legume. Preparată prin pasarea ingredientelor, pasta de curry roşu se realizează în mojar (în mod tradiţional) sau în blender. [...]

citeşte tot

Supă thailandeză cu creveţi – Tom Yum Goong/Kung

Reţete

Bucătăria thailandeză abundă în arome diverse și proaspete, pe care le combină într-un mod unic în nenumăratele feluri de mâncare iuți-dulci-acre-sărate. Supa Tom Yum este un simbol al acestei bucătării aromate și are denumiri diferite în funcție de ingredientul principal: Tom Yum Goong sau Kung dacă e cu creveți (diferenţele dintre Kung si Goong apar [...]

citeşte tot

Curry de pui cu muguri de bambus

Cu carne

Gaeng Phed Kai Sai Nawmai este un curry thailandez din clasa curry-urilor roşii, domolit doar de laptele de cocos în care clocotesc bucăţi de pui, muguri de bambus şi, inevitabil, chili. Echilibrul dulce-sărat este asigurat, ca de fiecare dată în această bucătărie, de un raport egal între sosul de peşte şi zahărul de palmier. Încercaţi-l [...]

citeşte tot

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.