Tirbușonul este un instrument folosit la deschiderea sticlelor de vin prin scoaterea dopului de plută (sau cauciuc).
De origine engleză, tirbușonul a cunoscut forme diverse – care încă se mai păstrează.

Principiul de bază al tirbușonului este spirala metalică ce penetrează dopul. Spirala este atașată de un mâner de lemn (pentru varianta de bază a tirbușonului) sau de brațe mobile (sau aripi) care ajută la scoaterea dopului. Acest tip de tirbușon cu brațe mobile este cel mai ușor de folosit acasă.

În prezent, tirbușonul a devenit o adevărată operă de artă și obiect pentru mulți designeri de unelte gastronomice.

Adauga o reteta in cartea de bucate a comunitatii cevabun.ro