Retete cu:

tortellini

Cum se fierb pastele

Paste făinoase

Excelente ca bază sau garnitură pentru preparatele culinare, rapid şi uşor de preparat, pastele făinoase , proaspete sau uscate, au câteva reguli simple dar foarte importante pentru a fi fierte corespunzător. Pastele şi fierberea lor se împarte în două categorii distincte: A. Pastele uscate ( simple sau umplute) B. Pastele proaspete (simple sau umplute) Sfaturile [...]

citeşte tot

Tortellini cu bacon şi salvie

Italiană

O reţetă simplă şi savuroasă, tortellini umpluţi cu prosciutto şi serviţi cu bacon (speck), unt şi salvie (Tortellini con burro e salvia) au o savoare aparte. Simplu de preparat, această reţetă este remarcabilă atunci când e gătită cu paste proaspete. Porţii: 2 Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 300 grame tortellini cu prosciutto 180 grame [...]

citeşte tot

Paste all’amatriciana

Italiană

Unul dintre cele mai cunoscute sosuri roşii pentru paste, sosul Amatriciana, cunoscut la noi şi ca all’amatriciana, îşi trage numele de la oraşul italian Amatrice, din regiunea Lazio. Rustic şi dens, dulce şi picant, preparat tradiţional cu guanciale – o specialitate italiană de bacon, asemănătoare cu pancetta  – bogat în ceapă şi, desigur, roşii; asortat [...]

citeşte tot

Tortellini cu hribi şi ficăţei în sos cu Porto

Cevabun.ro

O reţetă gândită şi făcută la repezeală, dar care s-a dovedit a fi realmente spectaculoasă. Din toate punctele de vedere. Tortellini proaspeţi, umpluţi cu funghi porcini, amestecaţi cu ficat de pui caramelizat în vin de Porto. Sună pompos? Poate. Dar complicat nu e. Şi ca să vedeţi cât de simplă e viaţa sub complicatele-i aparenţe [...]

citeşte tot

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.