Cevabun.ro
Muşchiul de porc a fost dintotdeauna o provocare. Mai slab şi mai puţin pregnant decât restul cărnii de porc, această bucată de carne se găteşte puţin, pentru a fi consumată mediu făcută – uneori chiar în sânge – alături de sosuri excentrice, dulci acrişoare. Sosul de vin roşu, aromat cu salvie şi îmbogăţit cu oţet [...]
citeşte tot
Cu carne
Gustare caldă apreciată în restaurantele libaneze din România, ras asfour, tradus prin expresia “cap de vrabie” (nume dat bucăţelelor de carne), se prepară din cuburi (sau fâşii) de carne, în special de vită, sotată cu ceapă şi caramelizată cu suc de rodii. Fragedă, aromată, dulce şi totodată acrişoară, carnea din ras asfour are un gust [...]
citeşte tot
