Retete cu:

sos de stridii

Tăieţei chinezeşti prăjiţi cu vită

Chinezească

Chow mein (chǎo-miàn sau chow mien) este numele tăieţeilor prăjiţi chinezeşti. Asociaţi cu diverse legume şi cărnuri, tăieţeii prăjiţi sunt foarte iubiţi în China, ţara de origine a pastelor făinoase, dar se pot prepara cu uşurinţă şi la noi. Există, literalmente, sute de variante ale acestei reţete extrem de versatile. Secretul tăieţeilor cu carne de [...]

citeşte tot

Orez prăjit cu creveți

Chinezească

Un clasic al micului dejun chinesc – dar și al altor țări asiatice – orezul prăjit face parte din circuitul alimentelor din această bucătărie. În mod tradițional, pentru această rețetă se folosește orezul rămas din ziua anterioară și căruia i se adaugă ou, legume și diverse tipuri de carne, pește sau fructe de mare. Rețeta [...]

citeşte tot

Vită cu ghimbir la tigaie (stir-fry thailandez)

Cu carne

Un stir-fry de vită definitoriu pentru bucătăria thailandeză, mai echilibrat, mai colorat şi mai aromat decât unul chinezesc. Vita cu ghimbir la wok (sau chiar tigaie) reuneşte toate ingredientele esenţiale ale culturii culinare thailandeze: sosul de peşte, ghimbirul şi, obligatoriu: limetă şi lemon grass. Bucuraţi-vă de exuberanţa mâncării thailandeze în acest fel uşor de preparat. [...]

citeşte tot

Marinată mongolă

Marinate

Porţii: 300 ml Pentru:carne roşie, porc, pui, peşte Ingrediente: 120 ml sos Hoisin 2 linguri sos de stridii 2 linguri sos de soia 2 linguri Sherry (sau alt vin fortificat, sec) 2 linguri oţet din orez 2 linguri ulei de rapiţă (sau de floarea sorelui) 1 lingură de miere 1 lingură de ghimbir tocat 1 [...]

citeşte tot

Sos asiatic de piper negru

Orientală

Sosul de piper negru este specific Chinei unde se foloseşte cu precădere la mâncărurile din carne de pasăre. Dens, aromat, complex, şi mai puţin picant decât ne lasă să credem numele, sosul de piper negru a apărut în anii ′50 alături de carnea de crab, în Singapore., dar a revoluţionat lumea fructelor de mare de [...]

citeşte tot

Porc cu ciuperci în sos de stridii

Chinezească

Sosurile marine asiatice (peşte, stridii, creveţi) se simt foarte bine în wok alături de legume dar, mai ales, de cărnuri. O reţetă clasică a bucătăriei chinezeşti este, cu siguranţă,vita în sos de stridii. De data asta vă recomandăm însă o combinaţie de carne de porc cu ciuperci înotând în acelaşi sos dens şi onctuos.

citeşte tot

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.