Brânzeturi
Halloumi (sau haloumi) este o brânză albă, din lapte de capră și oaie, originară din Levant. În zilele noastre, halloumi este marcă înregistrată în Cipru unde se produse în mod tradițional ca o foaie întinsă, amestecată cu frunze de mentă și apoi tăiată batoane. Consistența ei asemănătoare cu mozzarella și punctul de topire mai ridicat [...]
citeşte tot
Brânzeturi
Brânza este unul din cele mai complexe alimente preparat din lapte. Fie că vorbim de brânzeturile din lapte de vacă, sau de la alte mamifere (oaie, bivoliță, capră sau chiar ren și cămilă), brânzeturile sunt o sursă fantastică de calciu și grăsimi pentru organism. Există peste 650 de tipuri de brânzeturi în toată lumea (conform [...]
citeşte tot
