Când găteşti o raţă ai două posibilităţi: fie te umpli de complexe, fie de respectul celorlalţi. Dacă observi că pasărea asta are aripi mai lungi, picioruşe scurte şi piept alungit eşti pe drumul cel bun: ai aflat că nu ai în faţă un pui. Descoperire destul de importantă, fiindcă raţa nu prea se găteşte ca o găinuşă oarecare. Carnea şi aroma ei sunt unice şi inconfundabile. La fel şi ingredientele care o pun în valoare. Ingrediente dulci şi aromate care să-i frăgezească carnea suculentă.