Deserturi
Un desert simplu, preparat mai mult de nevoie, din resturile de aluat ce rămân de la prepararea găluştelor cu prune şi pe care gospodinele nu mai au cu ce să le umple sau le-a pierit cheful. Aşa s-au născut cele ce poartă în mod popular, regional, prin satele din ardeal, numele de puţişoare. Modeste bucăţele [...]
citeşte tot
Glosar
Gnocchi (singular gnocco – lb italiană) este denumirea generică a unui tip de găluște mici, preparate din cartofi, făină de grâu, griș sau pesmet. Sunt folosite pe scară largă în bucătăria italiană dar și în multe țări din Europa și America. Gnocchi se servesc cu sosuri de roșii, cu pesto sau doar cu unt și [...]
citeşte tot
