Fără carne/Vegetariene
Un risotto cam neortodox – preparat la cuptor – dar tocmai de aceea mai simplu de realizat, în special de către cei care se tem de inconsecvenţa bobului de orez. Cremos, dens, aproape ca o budincă, acest risotto poate fi, după caz, o delicatesă lacto-vegetariană, o mâncare în sine sau o garnitură generoasă. Porţii: 4 [...]
citeşte tot
Brânzeturi
Sortiment de brânză asemănător cu gruyere, Fontina este de origine italină și se prepară din lapte de vacă. Cu textură fermă și consistență elastică, adevarata Fontina provine din nord-vestul Italiei, din Alpi, iar procesul de producție este unul special: un calup de Fontina este produs din laptele obținut de la un singur muls, nepasteurizat; brânza [...]
citeşte tot
