Chèvre (capră în franceză) este denumirea generică pentru brânzeturile din lapte de capră din Franța. Chèvre de Montrachet este o brânză tânără din lapte de capră, cu un conținut de grăsime de minim 45%, textură cremoasă, albă, și gust persistent, iute-acrișor. Se vinde la bucăți rotunde, mici, de 85 g, la numai o săptămână de [...]