Originea acestei gustări rustice, de cabană de munte, se împarte, asemeni şniţelului sau papanaşilor fierţi, între ţările din vechiul areal al Imperiului Austro-Ungar. Cunoscută în limba maghiara ca ”Liptói Túró”, această cremă de brânză picantă se regăseşte şi în bucătăriile slovace, austrice şi germane, italiene şi, regional,...