Cevabun.ro
Ne dorim de ceva vreme să realizăm un desert care să aibă amprenta pământului pe care călcăm, un “dulce” care să ilustreze, măcar în parte, spiritul locului. Și am optat pentru ceva dulce construit pe structura rigidă a mămăligii naționale. Există în mod tradițional, în bucătăria țărănească a românilor, o coptură dulce realizată din mălai [...]
citeşte tot
Deserturi
În Transilvania sunt trei tipui de sărbători Pascale: paştele româneşti, paştele ungureşti şi paştele cailor. Cele “ungureşti”, cum sunt numite generic sărbătorile Pascale de sorginte catolică (inclusiv cele reformate), vin de regulă primele, le urmează la o săptămână-două cele “româneşti”, aşa cum sunt ştiute cele ortodoxe. Paştele cailor nu vin niciodată. De aia nu e [...]
citeşte tot
