Grătar
Pentru noi, cei obişnuiţi cu carnea de mamifer la grătar, acest grătar “încleştat” de curstacee, de creveţi şi homari, are un caracter deosebit. Carnea celor două crustacee, dulce şi aromată, se găteşte simplu şi rapid, fără prea multe condimente sau mirodenii care să le ascundă gustul. Porţii: 2 Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: [...]
citeşte tot
Fructe de mare
Homarul este o delicatesă culinară din categoria fructelor de mare. Crustaceu de dimensiuni mari (între 25 și 50 cm), din familia Nephropidae, homarul are 10 picioare, din care primele 2 s-au dezvoltat în clești. Este asemănat cu racul nu numai datorită formei, ci și datorită mersului înapoi când fuge de pericol. Homarii se comercializează vii, [...]
citeşte tot
