Brânza cottage este produsă din cheag de lapte nepresat, fără a se lăsa la maturat. Este foarte albă, semi-lichidă, puțin sărată și se vinde proaspătă. La noi se comercializează ca brânzică de casă. Este asemănătoare cu brânza de vaci proaspătă, dar este mai sărată la gust și mai fină la textură, perlată. Se lasă la [...]
Retete cu:
