Reţete
O ciorbă (supă sau zamă cum i se mai spune regional) de fasole cu afumătură e parte integrată a bucătăriei româneşti. Există diferenţe notabile de la zonă la zonă, mai plină de legume în sud, mai aromată cu mărar prin Moldova sau cu leuştean sau tarhon prin altele, mai îngroşată cu rântaş prin Ardeal sau [...]
citeşte tot
Cu carne
O reţetă pe care nu o va prescrie niciun medic cardiolog, o tocăniţă foarte consistentă din carne de porc şi cârnaţi afumaţi, legată cu smântână grasă. O reţetă regională ce se regăseşte în nordul României, în zonele de deal şi munte unde frigul e mai pătrunzător, mâncarea mai grasă şi băutura mai tare, trecând din [...]
citeşte tot
