Cartofii cu usturoi la cuptor sunt una dintre acele garnituri care se pretează la o inepuizabilă asociere. Simplu şi uşor de gătit, aceşti cartofi se pot rumeni, după gust, în ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, unt, untură de porc, de raţă sau gâscă. Îi puteţi găti aşadar de post, doar cu ulei, sau decadent, în grăsime de raţă sau gâscă.
Porţii: 4
Timp de preparare: 50 de minute
Ingrediente:
- 1,2 kilograme de cartofi (nesfărâmicioşi)
- 5 căţei de usturoi
- 3 linguri de ulei sau 2 de unt, untură (porc, raţă, gâscă. etc.)
- sare
- piper
Preparare:
- Încingeţi cuptorul la 190 de grade Celsius (foc mediu spre mare).
- Curăţaţi cartofii şi tăiaţi-i în bucăţi mari, pe lungime, sau în rondele groase. Dacă sunt cartofi noi îi puteţi lăsa necurăţaţi.
- Amestecaţi cartofii cu grăsimea (ulei, unt, untură) într-o tavă.
- Presăraţi cu sare şi piper.
- Adăugaţi căţeii de usturoi, necurăţaţi, în tavă.
- Acoperiţi tava cu o folie de aluminiu şi introduceţi-o la cuptor pentru 30 de minute.
- După 30 de minute, îndepărtaţi folia, întoarceţi cartofii, scoateți usturoiul şi introduceţi tava la cuptor pentru alte 10 minute.
Cartofii cu usturoi la cuptor se servesc ca atare – cu maioneză cu usturoi – sau ca garnituri alături de fripturi.