Friptură de pui cu rozmarin, salvie şi usturoi

O friptură de pui simplă dar extrem de gustoasă, cu gusturi franco-italiene. Salvia, rozmarinul, usturoiul, uleiul de măsline şi lămâia dau un gust deosebit acestei fripturi suculente.

Porţii: 6-8

Timp de preparare: 2 ore şi 15 minute

Ingrediente:

• 1 pui mărişor
• 2 linguri frunze de salvie tocate
• 2 linguri rozmarin tocat
• 10 căţei de usturoi
• 1 lămâie
• 1 ceapă
• 100 ml ulei de măsline
• sare
• piper

Preparare:

1. Încălziţi cuptorul la 160 de grade Cesius (temperatură mică spre medie).
2. Curăţaţi 4 căţei de usturoi şi tocaţi-i.
3. Amestecaţi salvia cu rozmarinul, usturoiul tocat, uleiul de măsline, 1 lingură de sare de mare şi 1/2 linguriţă piper negru, măcinat.
4. Ungeţi puiul pe interior, exterior şi pe sub pielea pieptului cu amestecul obţinut.
5. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o în bucăţi mari.
6. Spălaţi lămâia şi tăiaţi-o în 6 bucăţi, pe lungime.
7. Umpleţi puiul cu ceapa, lămâia şi restul căţeilor de usturoi.
8. Puneţi puiul pe o tavă cu grătar (vezi foto).
9. Adăugaţi o cană de apă sau vin alb în tavă.
10. Introduceţi tava la cuptor pentru 2 ore.

Puiul cu rozmarin, salvie şi usturoi se serveşte cu garnituri pe bază de orez sau legume.