O salată de cartofi noi cu un aer primăvăratec, poaspătă şi relativ uşoară. Preparaţi-o pentru zilele calde pentru a vă răcori cu sosul ei de iaurt, înviorat cu hrean. Poate fi o gustare sățioasă sau chiar o garnitură pentru fripturi din carne slabă.
Vezi aici și Salată de salată orientală de post.
Reţetă: Salată de cartofi noi cu iaurt și hrean
Ingrediente:
- 1 kilogram cartofi noi
- 200 ml iaurt
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură hrean cu smântână
- 1/2 ceapă roşie sau 1 lingură ceapă verde/chives
- 2 linguri pătrunjel tocat fin
- piper proaspăt măcinat
- sare
Preparare:
- Spălaţi cartofii şi fierbeţi-i în apă cu puţină sare timp de 10-15 minute. Verificaţi dacă sunt pătrunşi cu o fuculiţă.
- Curăţaţi ceapa roşie şi tocaţi-o mărunt.
- Preparaţi un dressing din iaurt, cu hreanul cu smântână şi uleiul de măsline.
- Adăugaţi ceapa roşie (sau cea verde) şi pătrunjelul tocat.
- Scurgeţi cartofii şi tăiaţi-i în jumătate sau sferturi, în funcţie de mărime.
- Puneţi cartofii răciţi într-un castron şi amestecaţi-i cu dressingul.
- Asezonaţi cu sare şi piper proaspăt măcinat.
- Salata de cartofi noi, cu iaurt şi hrean se serveşte rece sau la temperatura camerei.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Porții: 4
[tip]Salata este mai bună după ce a stat minim 30 de minute la rece.[/tip]
Vai,arata bestial!si de gust nici nu mai vorbesc!
Gata,e pe lista de prioritati!
Toate cele bune!
Comments are closed.