Tehnică clasică de tăiere a legumelor. Metoda se foloseşte cu precădere la rădăcinoasele lungi din care se pot obţine cu uşurinţă bucăţi circulare prin tăierea pe secţiune, dar și la roșii, ardei gras etc. . Legumele curăţate se taie în discuri rotunde ca în imaginea de mai sus. În funcție de destinația legumelor (crude pentru salate, pentru mâncăruri la cuptor, pentru grătar etc), grosimea rondelelor poate varia.
Denumirea de rondele se mai folosește și pentru cotletele de somon – rondele de somon, sau alte bucăți de carne tăiate în formă de disc.
______________________________________
Poate te intereseaza si :
Tehnică de tăiere, în beţişoare sau fâşii egale, pe lungime, în special a legumelor. Iniţial teh ...
Dulceaţa cărnii de porc se completează de fiecare dată excepţional cu cea a fructelor. Cotletul ...
Un omagiu adus bucătăriei italiene. Pentru că italienii iubesc roșiile, mozzarella și pesto. Com ...
 Adauga o reteta in cartea de bucate a comunitatii cevabun.ro |
