Înapoi la pagina principală despre paste.
Penne – tip de paste scurte, de formă tubulară, ce se comercializează ca paste uscate. Numele de penne provine de la latinescul penna care înseamnă pană de scris.
Există două tipuri de penne: penne lisce (netede la exterior) și penne rigate (cu striații la exterior), cele din urmă fiind cele care se găsesc, de regulă, în magazine.
Se gătesc al dente cu diverse tipuri de sos (pesto, etc). Datorită striațiilor exterioare și a formei lor tubulare, pastele penne sunt foarte potrivite pentru sosuri pentru că le le rețin. Forma lor este cea care le face potrivite și pentru salate, alături de farfalle și fusilli.
Timp de fierbere: între 11 și 13 minute.
_____________________________________
