Fără carne/Vegetariene
Ciupercile de pădure, în special hribii (pe care italienii îi numesc funghi porcini), cu carnea lor densă şi puternic aromată, sunt o adevărată slăbiciune a bucătărilor italieni. Astfel, risotto con funghi nu poate să fie decât un clasic al bucătăriei italiene. Porţii: 3 Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 750 ml supă de pui sau [...]
citeşte tot
Deserturi
Originar din vechea Veneţie, zabaglione, cunoscut şi sub numele de sabayone, este un desert clasic italian, foarte popular şi în ţările Americii de Sud (Venezuela, Columbia, Argentina şi Uruguay). Baza primară a acestui desert, gălbenuşurile de ou amestecate cu zahăr sunt aromate cu vin dulce-aromat Marsala sau Proseco (vin spumant). O spumă de vin, un [...]
citeşte tot
