Tradiția ceaiului verde în Japonia include și consumarea acestuia rece, cu gheață, în timpul zilelor calde de vară.  Contrar convingerilor occidentale, ceaiul rece verde nu e un simplu ceai fierbinte răcit ci se prepară de cele mai multe ori, ritualic, cu apă rece ca gheaţa sau chiar direct cu gheaţă pentru a nu permite cafeinei [...]