Înapoi la pagina despre tipurile de paste.

Fettuccine (fettucine) – paste lungi, în formă de panglică, puțin mai late și mai groase decât tagliatelle. Se găsesc cu precădere pe meniurile restaurantelor din Roma.

Există varianta mai îngustă – fettuccelli și varianta mai lată – fettucci.

Pastele fettuccine sunt de obicei paste proaspete cu ou. Merg foarte bine cu sosuri dense pe bază de smântână – gen alfredo.
Se pot înlocui cu tagliatelle sau linguine.

Timp de fierbere: între 7 și 10 minute.

Înapoi la pagina despre tipurile de paste.

Adauga o reteta in cartea de bucate a comunitatii cevabun.ro