Unică prin calităţile ei, în special prin formă şi conţinutul de antioxidanţi, rodia este specială şi când e vorba de a extrage boabele roşii din interior. Am încercat mai multe variante de a face acest lucru fără a zdrobi boabele şi a ne stropi cu sucul lor. Şi am găsit-o! Cea mai bună variantă de a extrage boabele de rodie şi a le recupera (!) este sub apă. Pentru asta aveţi nevoie, pe lângă fructe, de un vas relativ adânc (castron, lighean, etc.) şi o sită sau, şi mai bine, o centrifugă pentru salată.

Reţetă: Cum se desface o rodie

rodii_01

Ingrediente:

  • rodii
  • vas adânc
  • sită sau centrifugă pentru salată
  • apă

Preparare:

  1. Umpleţi vasul pe trei sferturi cu apă (nu mai mult pentru că o să dea pe dinafară).
  2. Crestaţi rodiile în partea de sus a fructului.
  3. Scufundaţi, pe rând, câte o rodie cu crestătura în jos şi desfaceţi-o sub apă.
  4. Secretul e ca fructul şi seminţele să rămână tot timpul sub apă.
  5. Împingeţi cu degetele seminţele în apă, curbând coaja.
  6. Procedaţi la fel cu toate fructele.
  7. Scurgeţi într-o sită sau în centrifugă.
  8. Folosiţi rodia.

 

Timp de pregătire: 10 minute

printează
loading...

Adaugă un comentariu: