Când preparați rețete în care aveți nevoie de roșii fără coajă, apelați la această metodă de decojire. Vă va ușura munca foarte mult, iar roșiile vor rămâne ferme.
- Spălați roșiile.
- Pregătiți 2 vase: o crăticioară cu apă pe care o puneți la fiert și un vas cu apă rece (eventual, cu niște cuburi de gheață).
- Luați câte o roșie pe rând, înfigeți-o într-o furculiță (vezi video) și crestați vârful în patru cu un cuțit (nu foarte adânc, doar cât să tăiați coaja).
- Scufundați roșia în apa clocotită (care fierbe). Țineți-o în apa fierbinte 30 secunde – 1 minut.
- Scoateți roșia din apa clocotită și băgați-o imediat în apa rece cu gheață. Țineți-o cam 1 minut.
- Curățați coaja dinspre vârf (unde ați făcut crestătura).
Dacă aveți nevoie de multe roșii, puteți folosi vase mai mari și le puteți băga în apa fiartă într-o singură tură. Se scot cu o spumieră și se pun în vasul cu apă rece, apoi se curăță pe rând.
Poate te intereseaza si :
Forţa nu e totul. Nici măcar când e vorba de curăţat cartofii. Iată un mod inteligent de a curăţ ...
Tehnologia de producere a unui Tea Tarik ("ceai tras") malaiezian. Vezi și mâncălătorii M ...
Ştim cu toţii câ sucurile conţin zahăr. Şocant e cât demutl zahăr conţin. Mult mai mult decât vă ...
 Adauga o reteta in cartea de bucate a comunitatii cevabun.ro |
{ 2 comentarii… citeste-le mai jos sau adauga altul }
Sinteti fantastica cu asa idei mai invatam si noi tineretu sa mai gatim.
“Fantastica” e un baiat