Dulceaţa cărnii de porc se completează de fiecare dată excepţional cu cea a fructelor. Cotletul de porc şi rondelele de ananas fripte pe grătar fac o echipă perfectă pentru o cină rapidă şi rafinată, săracă în grăsimi şi spectaculoasă.
Porţii: 2
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente:
- 2 cotlete de porc, fără os
- 1 cutie rondele de ananas în compot
- 1 linguriţă seminţe de chimen măcinate
- 1 linguriţă amidon
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri oţet balsamic
- 1 lingură seminţe de susan
- sare
- piper
Preparare:
- Bateţi cotletele de porc cu un ciocan pentru şniţele.
- Ungeţi cu ulei cotletele.
- Presăraţi sare, chimen măcinat şi piper pe ambele părţi ale cotletelor.
- Scoateţi rondele de ananas din conservă şi păstraţi siropul.
- Încingeţi grătarul.
- Frigeţi rondelele de ananas, pe ambele părţi, pe grătar până se rumenesc.
- Luaţi rondelele de ananas de pe grătar şi păstraţi-le la cald.
- Frigeţi cotletele de porc, pe grătar, pe ambele părţi. Cam 7-8 minute pe fiecare parte.
- Amestecaţi siropul din conservă cu sosul de soia, oţetul balsamic şi amidonul într-o crăticioară.
- Fierbeţi sosul amestecând constant până se leagă.
Cotletele de porc se servesc fierbinţi cu rondele de ananas la grătar, stropite cu sos şi presărate cu seminţe de susan.
Poate te intereseaza si :
Cotletul de porc reprezintă o sursă inepuizabilă pentru preparate la grătar. Marinat într-o cremă de verdeţuri - un pesto din busuioc, oregano, pătrunjel - ...
Un grătar de porc picant, în cel mai pur stil cantonez, întâlnit în sudul Chinei dar, mai ales în Hong Kong, regiunea care produce un ulei picant special, î ...
O prăjitură simplă şi eficientă. Un pounds cake sau quatre-quarts, copt cuminte pe un pat de anans şi însiropat cu sucurile fructului. Un desert răsturnat p ...
 Adauga o reteta in cartea de bucate a comunitatii cevabun.ro |
