Coaste de vită la cuptor

Ți-a plăcut? Dă mai departe!Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on StumbleUpon

Coastele scurte de vită (short ribs) sunt o delicatesă mai puţin cunoscută şi utilizată la noi în ţară. Cu toate acestea, măcelăriile şi raioanele specializate din  supermarketuri au început să comercializeze coaste de vită. Încercaţi această reţetă simplă pentru a pune în valoare dulceaţa cărnii de vită.

Porţii: 3

Timp de preparare: 90 de minute (plus 2 ore la rece)

Ingrediente:

  • 6 coaste scurte de vită
  • 2 linguri sos de soia
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 3 căţei de usturoi
  • 1 lingură boia de ardei dulce
  • 1 lingură rasă cimbru uscat
  • 1 linguriţă de sare
  • 1/4 linguriţă piper măcinat

Preparare:

  1. Curăţaţi şi pisaţi usturoiul.
  2. Preparați marinata: amestecaţi sosul de soia cu uleiul de măsline, boiaua de ardei, cimbru, usturoi, sare şi piper.
  3. Turnaţi amestecul peste coastele de vită.
  4. Introduceţi coastele de vită la rece pentru două ore.
    Folosiți un vas etanș sau o pungă specială pentru marinate.
  5. Încingeţi cuptorul la 190 de grade Celsius (foc mediu).
  6. Puneţi coastele de vită într-o tavă şi acoperiţi-le cu o folie de aluminiu.
  7. Introduceţi tava la cuptor pentru 80 de minute.
  8. Îndepărtaţi folia şi mai lăsaţi tava la cuptor încă zece minute.

Coastele de vită la cuptor se servesc cu garnituri de legume şi salate proaspete sau de murături.

Ți-a plăcut? Dă mai departe!Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on StumbleUpon

Din aceeaşi oală

Comenteaza folosind profilul tau de facebook!

6 Responses to “Coaste de vită la cuptor”

  1. Peggy

    This looks like a great dish!

    Reply
  2. cevabun

    thanks, Peggy. If you need the recipe translated in English, let us know – we could e-mail it to you. Happy New Year!

    Reply
  3. Chef Dennis

    Those short ribs looks delicious!! Perfectly done!
    Welcome to foodbuzz!
    Dennis

    Reply
  4. cevabun

    @Chef Dennis, thanks a lot!

    Reply
  5. Sara & Miki

    Petrecere frumoasa la trecerea dintre ani. Sa ai un an mai bun, plin de bucurii si impliniri! La multi ani!

    Reply
  6. crisboby

    Tocmai am facut coastele de vita (la mine a fost vitel) si tot dau tarcoale platoului, asteptandu-l pe sotul meu. Merci mult pentru reteta si pentru ideea acestui site. I’m watching u!

    Reply

Leave a Reply