Ciulama de pui cu gălbiori

O mâncare zdravănă, de casă, bogată în gusturi şi proteine. Puteţi folosi atât gălbiori proaspeţi cât şi uscaţi, hidrataţi în prealabil 30 de minute în apă fierbinte.

Porţii: 2

Timp de preparare: 45-50 de minute

Ingrediente:

• 2 pulpe de pui
• 2 căni supă de pui
• 2 linguri ulei
• 1 ceapă medie
• 300 grame gălbiori
• 1 cană de smântână
• 2 linguri de făină
• 1 lingură mărar proaspăt tocat
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• sare
• piper alb

Preparare:

1. Curăţaţi şi tocaţi ceapa.
2. Alegeţi, curăţaţi şi tocaţi mare ciupercile.
3. Încingeţi uleiul într-o cratiţă.
4. Adăugaţi şi sotaţi ceapa şi ciupercile pentru 1-2 minute.
5. Adăugaţi pulpele şi supa de pui.
6. Acoperiţi şi fierbeţi la foc mic pentru 35-40 de minute, până când carnea se pătrunde.
7. Faceţi un liezon din făină şi smântână într-o cană.
8. Încorporaţi liezonul în cratită, amestecând.
9. Asezonaţi cu sare şi piper.
10. Adăugaţi verdeaţa proaspăt tocată.

Ciulamaua de pui cu gălbiori se serveşte cu mămăligă.