O reţetă excepţională pentru a pune în valoare carnea ieftină de pui într-un sos rafinat, proaspăt şi cremos. Se pot pregăti cu spanac congelat dar sunt excepţionale cu frunze proaspete de spanac – chifteluțe de pui în sos de spanac cu smântână.

Reţetă: Chifteluțe de pui în sos de spanac cu smântână

Chiftelute de pui in sos de smantana cu spanac

Ingrediente:

  • 20-24 chiftele de pui
  • 1,5 kilograme spanac proaspăt
  • 4 căţei de usturoi
  • 2 linguri unt gras
  • 2 linguri rase făină
  • 200 ml supă de pui
  • 300 ml smântână dulce
  • 1 linguriţă rasă nucsoara măcinată
  • sare
  • piper alb

Preparare:

  1. Pregătiţi chiftelele conform reţetei de aici.
  2. Curăţaţi bine spanacul (de resturile de pământ, insecte, frunze veştejite, etc) şi îndepărtaţi partea tare (codiţele).
  3. Opăriţi spanacul în apă cu sare pentru 5 minute.
  4. Treceţi imediat spanacul pe sub apă foarte rece pentru a menţine culoarea şi lăsaţi-l la scurs.
  5. Topiţi untul într-o cratiţă sau tigaie adâncă.
  6. Adăugaţi făina şi rumeniţi-o câteva secunde.
  7. Stingeţi cu supa de pui amestecând pentru a evita formarea cocoloaşelor.
  8. Încorporaţi smântâna dulce, nucşoara şi usturoiul pisat.
  9. Fierbeţi 2-3 minute, până când se leagă sosul.
  10. Adăugaţi frunzele de spanac.
  11. Asezonaţi cu sare şi piper alb.
  12. Adăugaţi chiftelele şi mai lăsaţi să dea câteva clocote.

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 25 minute (dacă chiftelele sunt gătite)

Porții: 4

Chifteluţele de pui în sos de smântână cu spanac se servesc ca atare sau cu piureuri de legume.

2 Comentarii

  1. Buna seeara…am preparat reteta si surprinzator faptul ca e ceva ce nu am mai pregatiti si iese chiar foarte buna…tb sa o salvez ca sa o mai pregatesc…:P

  2. Excelentă reţetă!
    Mai am şi eu de trimis câteva reţete. Vă rog să-mi mai trimiteţi adresa unde le pot trimite!
    Cu stimă şi respect!

    Adrian

Adaugă un comentariu: