Din arhiva categoriei:

Utile

Marinarea – (aproape) totul despre marinate

Glosar

Marinarea este procesul de îmbibare şi maturare a produselor alimentare prin păstrarea lor, pentru o perioadă de timp, într-un amestec – umed sau uscat- numit marinată, cu scopul de a frăgezi sau da o aromă (sau sau ambele). Procesul de marinare nu trebuie confundat cu cel de macerare – un alt proces care este, de [...]

citeşte tot

Înapoi la cratiţă – ghidul vaselor de bucătărie

Articole

În afara ingredientelor de cea mai bună calitate, pentru obţinerea de mâncăruri gustoase şi mai ales sănătoase, avem nevoie de vase şi ustensile de bucătărie, confecţionate din materiale nedăunătoare sănătăţii, aflate în stare bună, fără spărturi, ciobituri sau corpuri străine. Obiectele din oţel emailat – sunt relativ ieftine, însă prepararea în astfel de vase necesită [...]

citeşte tot

Clătitele

Deserturi

Clătitele sunt unul dintre cele mai rapide deserturi(sau aperitive) şi tocmai de aceea au devenit extrem de populare. Simplu de realizat, din ingrediente care se regăsesc în orice frigider, clătitele sunt un suport excelent pentru aproape orice tip de umplutură, dulce sau sărată. Reţeta lor primară conţine apă (şi/sau lapte), ouă, făină, unt sau ulei, [...]

citeşte tot

La ce (altceva) e bun oţetul

Utile

Oţetul, acidul acetic sau acidul etatonic, este un lichid incolor cu miros pătrunzător şi iritant care se regăseşte de regulă în orice casă. Folosit cu predilecţie la gătit şi conservat, oţetul are multe alte calităţi extraculinare  la care -probabil – nici nu ne-am gândit. Distruge buruienile din grădină Aplicat cu atenţie pentru a nu distruge [...]

citeşte tot

Shaorma, gyros şi doner/iskender kebap

Articole

Se pot număr pe degetele de la o mână mâncărurile a căror popularitate e măcar egală cu cea a familiei din care fac parte shaorma, gyros-ul şi doner kebap-ul. Uriaşele frigărui de miel, vită, porc, miel şi chiar peşte, curcan şi capră se învârt simetric de leneş prin faţa arzătoarelor şi ochilor topiţi de poftă peste tot în lume.

citeşte tot

Adevăruri şocante: cât zahăr este într-un suc

Utile

Ştim cu toţii câ sucurile conţin zahăr. Şocant e cât demutl zahăr conţin. Mult mai mult decât vă imaginaţi sau folosiţi în alte băuturi pe care le preparaţi singuri.

citeşte tot

Ouă vopsite

Gustări

Pentru a avea ouă frumoase de Paște, pregătiți-vă pentru Joia Mare următoarele: ouă frumoase, mari, cu coaja netedă și albă, vopsea de ouă bună și multă imaginație pentru decorare. Pentru vopseaua cumpărată din comerț e bine să pregătiți și mănuși că se ia tare greu de pe piele. O variantă ieftină și naturală este folosirea [...]

citeşte tot

Cum se curăţă un cartof

Utile

Forţa nu e totul. Nici măcar când e vorba de curăţat cartofii. Iată un mod inteligent de a curăţa cartofi folosind schimbările radicale de temperatură. Încercaţi aşa ceva acasă.

citeşte tot
12

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.