http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Wed, 28 Jul 2010 15:44:22 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.cevabun.ro/piure-de-quinoa-cu-branza-de-vaci/ http://www.cevabun.ro/piure-de-quinoa-cu-branza-de-vaci/#comments Fri, 16 Jul 2010 07:55:56 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=15099 O mâncare lacto-vegetariană gustoasă, hipo-calorică şi foarte săţioasă, aşa ar putea fi descris acest piure atipic, realizat dintr-o cereală aparte şi o brânzică de zi cu zi. Preparaţi această reţetă ca garnitură pentru pui sau peşte la grătar sau pentru a o servi ca atare alături de o salată. Porţii: 2 Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 1 [...]]]> http://www.cevabun.ro/piure-de-quinoa-cu-branza-de-vaci/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/spuma-de-visine-cu-frisca/ http://www.cevabun.ro/spuma-de-visine-cu-frisca/#comments Sun, 11 Jul 2010 17:45:26 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14923 Spuma de vişine sau, după caz, îngheţata de vişine, în funcţie de câtă răbdare aveţi, e un desert simplu de realizat, în ciuda aerului său sofisticat. Siropul din fructe pasate cu zahăr şi un strop de lămâie se amestecă cu frişca bătută în acest desert de post. Porţii: 5-6 Timp de preparare: 1 oră pentru spumă/ 3,5 [...]]]> http://www.cevabun.ro/spuma-de-visine-cu-frisca/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/cartofi-frantuzesti/ http://www.cevabun.ro/cartofi-frantuzesti/#comments Sun, 11 Jul 2010 12:41:47 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14905 cartofii franţuzeşti nu sunt, în ciuda numelui lor, o reţetă franţuzească, ci reprezintă replica autohtonă – cunoscută regional şi sub numele de cartofi cu ouă răscoapte la cuptor – adaptată după cartofii Dauphinoises.  Numele cartofilor franţuzeşti apare în cărţile de bucate româneşti încă de la sfârşitul secolului trecut, iar în perioada interbelică deja multe restaurante [...]]]> http://www.cevabun.ro/cartofi-frantuzesti/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/pastai-cu-usturoi/ http://www.cevabun.ro/pastai-cu-usturoi/#comments Sun, 11 Jul 2010 10:37:52 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14899 Păstăile de fasole (teci sau fasole verde cum sunt denumite regional) cu usturoi sunt o delicatesă sezonieră de post, reunită în această salată unică. Fierte simplu, în apă cu sare, stropite cu ulei de măsline şi usturoiate (aite, cum se spune în Ardeal), păstăile devin o mâncare gustoasă dar onestă ca o binecuvântare. Porţii: 4 Timp de [...]]]> http://www.cevabun.ro/pastai-cu-usturoi/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/fasole-pastai-cu-smantana-si-usturoi/ http://www.cevabun.ro/fasole-pastai-cu-smantana-si-usturoi/#comments Tue, 06 Jul 2010 11:33:04 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14538 O reţetă românească întâlnită în special în zonele premontane, acolo unde smântâna există din belşug, păstăile de fasole (tecile) cu smântână, usturoi şi verdeaţă sunt ușor de preparat, fie că o servim ca mâncare în sine sau ca garnitură. Porţii: 2 Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 600 grame păstăi de fasole 4 linguri de smântână grasă 3-4 căţei de [...]]]> http://www.cevabun.ro/fasole-pastai-cu-smantana-si-usturoi/feed/ 0