http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Tue, 07 Feb 2012 09:59:29 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 http://www.cevabun.ro/ardei-umpluti-cu-ciuperci-de-padure/ http://www.cevabun.ro/ardei-umpluti-cu-ciuperci-de-padure/#comments Sat, 30 Jul 2011 07:14:25 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17998 Una dintre cele mai elaborate şi rafinate mâncăruri de post  româneşti este cu siguranţă ardeiul umplut cu ciuperci, în special cu varietăţile sălbatice (hribi, ghebe, gălbiori), pentru că în evul mediu şi câteva secole după – atunci când se pare că a apărut – toate ciupercile erau sălbatice. Delicatesă inventată în bucătăriile mănăstirilor şi la [...]]]> http://www.cevabun.ro/ardei-umpluti-cu-ciuperci-de-padure/feed/ 3 http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-fasole-cu-salsa-de-rosii/ http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-fasole-cu-salsa-de-rosii/#comments Wed, 06 Jul 2011 11:02:31 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17836 Supa cremă de fasole nu este, aşa cum pare la prima vedere, o fasole bătută diluată, ci o reţetă radical diferită, mai proaspătă şi mai rafinată. Servită cu o salsa (salată tocată mărunt) de roşii cu ceapă şi busuioc, supa cremă de fasole se poate servi atât caldă cât, mai ales, rece. Porţii: 4 Timp [...]]]> http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-fasole-cu-salsa-de-rosii/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-rosii-cu-busuioc-si-menta/ http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-rosii-cu-busuioc-si-menta/#comments Sat, 02 Jul 2011 09:53:37 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17779 Versiune rafinată a unei supe clasice italiene (Zuppa di Pomodoro), crema cu roşii, busuioc şi mentă, dulce-acrişoară şi picant-parfumată, este, pe cât de simplu de realizat, pe atât de complexă în arome. O delicatesă! Porţii: 4-5 Timp de preparare: 50 minute Ingrediente: 6 roşii mari, bine coapte 2 linguri pastă de tomate 1 cartof mare [...]]]> http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-rosii-cu-busuioc-si-menta/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/cartofi-cu-vinegreta-si-capere/ http://www.cevabun.ro/cartofi-cu-vinegreta-si-capere/#comments Thu, 30 Jun 2011 12:17:33 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17761 O salată-garnitură proaspătă şi totodată consistentă, excelentă alături de fripturile de peşte sau pui, dar şi pentru aproape orice fel carne la grătar. Un minunat fel vegetarian sau de post. Porţii: 4 Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 1 kilogram de cartofi 6 linguri vinegretă 1 lingură de capere 3 linguri de mărar proaspăt [...]]]> http://www.cevabun.ro/cartofi-cu-vinegreta-si-capere/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/fasole-verde-cu-rosii-si-cimbru/ http://www.cevabun.ro/fasole-verde-cu-rosii-si-cimbru/#comments Wed, 22 Jun 2011 06:22:15 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17618 Mâncare de vară prin excelenţă, vegetariană/de post, de origine turcească, fasolea verde cu roşii şi cimbru este gustoasă atunci când e servită caldă,  dar cu adevărat excepţională când se serveşte la temperatura camerei sau chiar rece. Încercaţi această reţetă pentru zilele fierbinţi ale verii, când apetitul pentru carne scade şi pofta pentru legume creşte. Porţii: [...]]]> http://www.cevabun.ro/fasole-verde-cu-rosii-si-cimbru/feed/ 2