http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Wed, 28 Jul 2010 15:44:22 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.cevabun.ro/piure-de-quinoa-cu-branza-de-vaci/ http://www.cevabun.ro/piure-de-quinoa-cu-branza-de-vaci/#comments Fri, 16 Jul 2010 07:55:56 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=15099 O mâncare lacto-vegetariană gustoasă, hipo-calorică şi foarte săţioasă, aşa ar putea fi descris acest piure atipic, realizat dintr-o cereală aparte şi o brânzică de zi cu zi. Preparaţi această reţetă ca garnitură pentru pui sau peşte la grătar sau pentru a o servi ca atare alături de o salată. Porţii: 2 Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 1 [...]]]> http://www.cevabun.ro/piure-de-quinoa-cu-branza-de-vaci/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/cartofi-frantuzesti/ http://www.cevabun.ro/cartofi-frantuzesti/#comments Sun, 11 Jul 2010 12:41:47 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14905 cartofii franţuzeşti nu sunt, în ciuda numelui lor, o reţetă franţuzească, ci reprezintă replica autohtonă – cunoscută regional şi sub numele de cartofi cu ouă răscoapte la cuptor – adaptată după cartofii Dauphinoises.  Numele cartofilor franţuzeşti apare în cărţile de bucate româneşti încă de la sfârşitul secolului trecut, iar în perioada interbelică deja multe restaurante [...]]]> http://www.cevabun.ro/cartofi-frantuzesti/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/fasole-pastai-cu-smantana-si-usturoi/ http://www.cevabun.ro/fasole-pastai-cu-smantana-si-usturoi/#comments Tue, 06 Jul 2010 11:33:04 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14538 O reţetă românească întâlnită în special în zonele premontane, acolo unde smântâna există din belşug, păstăile de fasole (tecile) cu smântână, usturoi şi verdeaţă sunt ușor de preparat, fie că o servim ca mâncare în sine sau ca garnitură. Porţii: 2 Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 600 grame păstăi de fasole 4 linguri de smântână grasă 3-4 căţei de [...]]]> http://www.cevabun.ro/fasole-pastai-cu-smantana-si-usturoi/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/fenicul-gratinat/ http://www.cevabun.ro/fenicul-gratinat/#comments Fri, 02 Jul 2010 14:51:45 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14437 Prea puţin folosit la noi, dar deja prezent în majoritatea supermarketurilor, feniculul este perfect pentru garnituri sau gustări deosebite. Reţeta de mai jos, simplă dar săţioasă, scoate în evidenţă aroma proaspătă, ce aduce a anason, a feniculului. Porții: 3 Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 3 bulbi de fenicul 10 linguri de parmezan ras 100 grame unt sare şi piper Preparare: Îndepărtaţi foile [...]]]> http://www.cevabun.ro/fenicul-gratinat/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/salata-de-quinoa-cu-grepfrut-si-stafide/ http://www.cevabun.ro/salata-de-quinoa-cu-grepfrut-si-stafide/#comments Fri, 11 Jun 2010 14:40:44 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=13832 O salată proaspătă şi săţioasă, în care consistenţa acestor cereale minune se completează cu carnea dulce-acrişor parfumată a grepfrut-ului, asezonat cu stafide şi chives (cozi de ceapă verde). O combinaţie simplă şi rapidă ce se pretează la a fi consumată ca atare sau ca garnitură pentru fripturi. Porţii: 4-6 Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 400 grame quinoa 1 [...]]]> http://www.cevabun.ro/salata-de-quinoa-cu-grepfrut-si-stafide/feed/ 3